# Dyniowe bułeczki na Halloween

Przepis od [Marta Kowalczyk](https://fridge.menu/pl/u/martakowal)

Drożdżowe bułeczki w kształcie dyni na Halloween, z korzenną nutą kardamonu.

Porcje: 14 · Przygotowanie 30 min · Gotowanie 27 min · Wypieki

Wegetariańskie · Zawiera: gluten, mleko, jaja

_Etykiety są ustalane automatycznie na podstawie składników i mogą być błędne. Sprawdź opakowanie, jeśli to dla Ciebie istotne._

![Zdjęcie AI: Dyniowe bułeczki na Halloween](https://image.fridge.menu/adaptations/nyoex84f/f9307dcfd2b5520097471368e76c5d95843cc0b4c1403e9d7b52721d62e0b2db.jpg)

## Składniki

- 200 g [Dynia](https://fridge.menu/pl/i/dynia) — pokrojona w kostkę
- 100 ml [Mleko](https://fridge.menu/pl/i/mleko) — o temperaturze pokojowej
- 20 g [Drożdże](https://fridge.menu/pl/i/drozdze)
- 1 łyżeczka [Kardamon](https://fridge.menu/pl/i/kardamon) — mielony
- 2 szt. [Jajka](https://fridge.menu/pl/i/jajka)
- 50 g [Cukier](https://fridge.menu/pl/i/cukier)
- 10 g [Sól](https://fridge.menu/pl/i/sol)
- 50 g [Mąka pełnoziarnista](https://fridge.menu/pl/i/maka-pelnoziarnista)
- 60 g [Masło](https://fridge.menu/pl/i/maslo) — miękkie, o temperaturze pokojowej
- 500 g [Mąka](https://fridge.menu/pl/i/maka)
- 1 szt. [Jajka](https://fridge.menu/pl/i/jajka) — roztrzepane do posmarowania
- 2 szt. Korzeń lukrecji — pokrojone na małe kawałki na łodyżki

## Kroki

1. Włóż pokrojoną dynię do garnka z wodą pod przykryciem, zagotuj i gotuj 10 minut. (10 min)
2. Odlej wodę i zmiksuj dynię na gęste, kremowe purée, włóż do zamrażarki, aby całkowicie ostygło przed dodaniem do ciasta.
3. Rozpuść drożdże w mleku, dodaj kardamon, jajka, cukier, sól i mąkę pełnoziarnistą, dobrze wymieszaj.
4. Wsyp połowę mąki pszennej i wmieszaj miękkie masło do ciasta, gdy stanie się jednolite.
5. Dodaj schłodzone purée z dyni i stopniowo wsypuj resztę mąki, zagniataj ciasto na niskich obrotach przez 10 minut. (10 min)
6. Przełóż ciasto do miski, przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na 1,5 godziny. (90 min)
7. Wyłóż ciasto na oprószoną mąką powierzchnię, podziel i uformuj okrągłe bułeczki.
8. Ułóż bułeczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i odstaw na 15 minut bez przykrycia. (15 min)
9. Delikatnie obwiąż każdą bułeczkę kuchennym sznurkiem, tworząc wzór przypominający koło.
10. Odstaw bułeczki na blasze na 30 minut, przykrywszy ściereczką. (30 min)
11. Posmaruj bułeczki roztrzepanym jajkiem i piecz w nagrzanym piekarniku z termoobiegiem w 175°C przez około 16-18 minut. (17 min)
12. Pozwól bułeczkom lekko ostygnąć na kratce, ostrożnie przetnij i zdejmij sznurek, wstaw mały korzeń lukrecji jako łodyżkę przed podaniem.

Opublikowano 2026-10-07 · Zaktualizowano 2026-10-08

https://fridge.menu/pl/r/pumpkin-shaped-buns-nyoex84f

---
Zgłoś ten przepis: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=pl&ref=nyoex84f · Coś jest nie tak? Daj nam znać — bez konieczności zakładania konta. Napisz na hello@fridge.menu