# Risotto z papryką i gorgonzolą

Przepis od [Matteo Brandt](https://fridge.menu/pl/u/matteobrandt)

Kremowe risotto z papryką i łagodną gorgonzolą.

Porcje: 4 · Gotowanie 25 min · Makarony

Zawiera: mleko

_Etykiety są ustalane automatycznie na podstawie składników i mogą być błędne. Sprawdź opakowanie, jeśli to dla Ciebie istotne._

![Zdjęcie AI: Risotto z papryką i gorgonzolą](https://image.fridge.menu/adaptations/mxl9hu16/bd04ad91bbd2ba70a8db1f32f07dfa27a02643526e05eec4f71183f2a20e9222.jpg)

## Składniki

- 350 g [Ryż do risotto (carnaroli)](https://fridge.menu/pl/i/ryz-do-risotto)
- 1 szt. [Szalotka](https://fridge.menu/pl/i/szalotka)
- 1 szt. [Papryka](https://fridge.menu/pl/i/papryka) — średnia, zielona
- 118 ml [Białe wino](https://fridge.menu/pl/i/biale-wino)
- 2 łyżka [Oliwa z oliwek](https://fridge.menu/pl/i/oliwa-z-oliwek)
- [Sól](https://fridge.menu/pl/i/sol) — do smaku
- [Czarny pieprz](https://fridge.menu/pl/i/czarny-pieprz) — do smaku, mielony
- 1 l [Bulion warzywny](https://fridge.menu/pl/i/bulion)
- 120 g [Gorgonzola dolce](https://fridge.menu/pl/i/gorgonzola-dolce)
- 10 g [Masło](https://fridge.menu/pl/i/maslo)
- 1 łyżka [Parmezan](https://fridge.menu/pl/i/parmezan)

## Kroki

1. Podsmaż na oliwie z oliwek posiekaną szalotkę, dodaj paprykę pokrojoną w drobną kostkę, gotuj kilka minut. (5 min)
2. Wsyp ryż i podsmaż go, wlej białe wino i poczekaj, aż całkowicie odparuje. (5 min)
3. Gotuj risotto, stopniowo dolewając bulion warzywny, do miękkości ryżu. (15 min)
4. Dopraw solą, dodaj mielony czarny pieprz i wymieszaj risotto z gorgonzolą dolce i masłem do kremowej konsystencji.
5. Podawaj, posypując parmezanem.

Opublikowano 2026-10-08 · Zaktualizowano 2026-10-09

https://fridge.menu/pl/r/risotto-with-bell-pepper-and-gorgonzola-mxl9hu16

---
Zgłoś ten przepis: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=pl&ref=mxl9hu16 · Coś jest nie tak? Daj nam znać — bez konieczności zakładania konta. Napisz na hello@fridge.menu