# Risotto z gorgonzolą i orzechami włoskimi

Przepis od [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/pl/u/tomasferreira)

Kremowe risotto z serem gorgonzola i orzechami włoskimi.

Porcje: 4 · Gotowanie 35 min · Makarony

Zawiera: mleko, orzechy

_Etykiety są ustalane automatycznie na podstawie składników i mogą być błędne. Sprawdź opakowanie, jeśli to dla Ciebie istotne._

![Zdjęcie AI: Risotto z gorgonzolą i orzechami włoskimi](https://image.fridge.menu/adaptations/wu19bksy/67cfee41b68682b3e99ce4fe6a614f9029a16a230f65d80ef9f399ed9adbe52a.jpg)

## Składniki

- 120 g [Gorgonzola dolce z mascarpone](https://fridge.menu/pl/i/gorgonzola-dolce)
- 1 szt. [Cebula](https://fridge.menu/pl/i/cebula)
- 30 g [Orzech włoski](https://fridge.menu/pl/i/orzech-wloski)
- 2 łyżka [Oliwa z oliwek](https://fridge.menu/pl/i/oliwa-z-oliwek)
- [Sól](https://fridge.menu/pl/i/sol) — do smaku
- [Pieprz biały](https://fridge.menu/pl/i/pieprz-bialy) — do smaku
- 1 łyżka [Parmezan](https://fridge.menu/pl/i/parmezan)
- 350 g [Ryż do risotto](https://fridge.menu/pl/i/ryz-do-risotto)
- [Bulion warzywny](https://fridge.menu/pl/i/bulion) — w razie potrzeby
- 120 ml [Białe wino](https://fridge.menu/pl/i/biale-wino)

## Kroki

1. W rondlu podsmaż drobno posiekaną cebulę na oliwie z oliwek.
2. Dodaj ryż i lekko podsmaż, ciągle mieszając.
3. Wlej białe wino i poczekaj, aż całkowicie odparuje.
4. Gotuj risotto dalej, stopniowo dolewając bulion warzywny, aż ryż będzie gotowy.
5. Kilka minut przed końcem gotowania dodaj posiekane orzechy włoskie, dopraw solą i białym pieprzem do smaku.
6. Pod koniec gotowania dodaj gorgonzolę z mascarpone i wymieszaj do kremowej konsystencji.
7. Dodaj łyżkę parmezanu i od razu podawaj.

Opublikowano 2026-10-07

https://fridge.menu/pl/r/risotto-with-gorgonzola-and-walnuts-wu19bksy

---
Zgłoś ten przepis: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=pl&ref=wu19bksy · Coś jest nie tak? Daj nam znać — bez konieczności zakładania konta. Napisz na hello@fridge.menu