# Risotto z łososiem, cukinią i miętą

Przepis od [Liam Murphy](https://fridge.menu/pl/u/liammurphy)

Kremowe risotto z łososiem, cukinią i świeżą miętą — szybkie danie na jeden garnek.

Porcje: 4 · Gotowanie 45 min · Makarony

Zawiera: mleko, ryby i owoce morza

_Etykiety są ustalane automatycznie na podstawie składników i mogą być błędne. Sprawdź opakowanie, jeśli to dla Ciebie istotne._

![Zdjęcie AI: Risotto z łososiem, cukinią i miętą](https://image.fridge.menu/adaptations/mfahwjfe/e549a38950736360ed6283e4b2a681d17d109c5d34eb83bc988a04361ca73c6a.jpg)

## Składniki

- 350 g [Ryż do risotto (carnaroli)](https://fridge.menu/pl/i/ryz-do-risotto)
- 1 szt. [Cebula](https://fridge.menu/pl/i/cebula)
- 2 łyżka [Oliwa z oliwek](https://fridge.menu/pl/i/oliwa-z-oliwek)
- 20 g [Masło](https://fridge.menu/pl/i/maslo)
- 150 g [Łosoś](https://fridge.menu/pl/i/losos)
- [Sól](https://fridge.menu/pl/i/sol) — do smaku
- [Czarny pieprz](https://fridge.menu/pl/i/czarny-pieprz) — do smaku, świeżo zmielony
- 125 ml [Białe wino](https://fridge.menu/pl/i/biale-wino)
- [Bulion warzywny](https://fridge.menu/pl/i/bulion) — do smaku
- 1 szt. [Mięta](https://fridge.menu/pl/i/mieta) — gałązka
- 2 szt. [Cukinia](https://fridge.menu/pl/i/cukinia)

## Kroki

1. Na patelni podsmażyć posiekaną cebulę do zeszklenia, dodać cukinię pokrojoną w drobną kostkę, gotować kilka minut. (5 min)
2. Dodać ryż, podsmażyć go, następnie wlać wino i odparować. (3 min)
3. Dodać łososia pokrojonego w paski. (2 min)
4. Doprowadzić risotto do gotowości, stopniowo dolewając bulion warzywny, gotować do ugotowania łososia (63°C). (20 min)
5. Doprawić solą do smaku, posypać świeżo zmielonym pieprzem, wmieszać masło i dodać posiekaną miętę. (2 min)
6. Podawać natychmiast.

## Co zostało zmienione

Zastąpiono niedostępną na rynku mieszankę pieprzu Czarny pieprz zwykłym czarnym pieprzem.

Opublikowano 2026-10-08

https://fridge.menu/pl/r/salmon-zucchini-mint-risotto-mfahwjfe

---
Zgłoś ten przepis: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=pl&ref=mfahwjfe · Coś jest nie tak? Daj nam znać — bez konieczności zakładania konta. Napisz na hello@fridge.menu