# Czekoladowy krem patissière

Przepis od [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/pl/u/tomasferreira)

Gładki, aksamitny krem czekoladowy na bazie mleka, żółtek i kakao, doskonały do tortów i deserów.

Porcje: 4 · Gotowanie 25 min · Desery

Wegetariańskie · Zawiera: mleko, jaja

_Etykiety są ustalane automatycznie na podstawie składników i mogą być błędne. Sprawdź opakowanie, jeśli to dla Ciebie istotne._

![Zdjęcie AI: Czekoladowy krem patissière](https://image.fridge.menu/adaptations/tizm7445/035816d10084d0b3e4a6b8548cf26135fa7cb7070d707edc8c0cc78b543cff93.jpg)

## Składniki

- 500 ml [Mleko](https://fridge.menu/pl/i/mleko)
- 125 g [Cukier](https://fridge.menu/pl/i/cukier)
- 3 szt. [Żółtko jajka](https://fridge.menu/pl/i/zoltko-jajka)
- 25 g [Kakao w proszku](https://fridge.menu/pl/i/kakao-w-proszku)
- 40 g [Skrobia kukurydziana](https://fridge.menu/pl/i/skrobia-kukurydziana)
- 100 g [Czekolada gorzka](https://fridge.menu/pl/i/czekolada-gorzka)
- 1 szt. [Laska wanilii](https://fridge.menu/pl/i/laska-wanilii)

## Kroki

1. Wlej mleko do rondelka, przetnij laskę wanilii wzdłuż i wyskrob nasiona do mleka.
2. Zagotuj mleko.
3. Połącz żółtka z cukrem i utrzyj trzepaczką na gładką masę.
4. Dodaj skrobię kukurydzianą i kakao, wymieszaj do uzyskania gładkiej masy bez grudek.
5. Wlej mieszankę do gorącego mleka i mieszaj stale, aż krem zacznie gęstnieć.
6. Zdejmij z ognia, dodaj posiekaną czekoladę gorzką i mieszaj do uzyskania gładkiej masy.
7. Przełóż krem do miski, przykryj folią spożywczą tak, aby dotykała powierzchni kremu.

Opublikowano 2026-10-08

https://fridge.menu/pl/r/shokoladnyi-krem-patysier-tizm7445

---
Zgłoś ten przepis: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=pl&ref=tizm7445 · Coś jest nie tak? Daj nam znać — bez konieczności zakładania konta. Napisz na hello@fridge.menu