# Rolada biszkoptowa z dżemem

Przepis od [Nora Vasquez](https://fridge.menu/pl/u/noravasquez)

Puszysta rolada biszkoptowa z brzoskwiniowym dżemem w środku.

Porcje: 6 · Przygotowanie 30 min · Gotowanie 17 min · Desery

Wegetariańskie · Zawiera: gluten, jaja

_Etykiety są ustalane automatycznie na podstawie składników i mogą być błędne. Sprawdź opakowanie, jeśli to dla Ciebie istotne._

![Zdjęcie AI: Rolada biszkoptowa z dżemem](https://image.fridge.menu/adaptations/3d3mk0p2/315314ec702bf19385f58d6518081ab03fc0518ecabc1775be4c2df073bf5ca8.jpg)

## Składniki

- 5 szt. [Jajka](https://fridge.menu/pl/i/jajka)
- 90 g [Mąka](https://fridge.menu/pl/i/maka)
- 130 g [Cukier](https://fridge.menu/pl/i/cukier)
- 1 łyżeczka [Ekstrakt waniliowy](https://fridge.menu/pl/i/ekstrakt-waniliowy)
- 1 szczypta [Sól](https://fridge.menu/pl/i/sol)
- 200 g [Dżem brzoskwiniowy](https://fridge.menu/pl/i/dzem)

## Kroki

1. Oddziel żółtka od białek.
2. Ubij żółtka z prawie całym cukrem (zostaw jedną łyżkę) i dodaj ekstrakt waniliowy. Masa powinna podwoić objętość i stać się jasna i puszysta.
3. Osobno ubij białka mikserem, stopniowo dosypując cukier, aż do uzyskania gęstej i błyszczącej piany.
4. Delikatnie wmieszaj ubite białka do masy żółtkowej za pomocą szpatułki.
5. Dodaj przesianą mąkę i delikatnie wymieszaj, aby masa biszkoptowa nie opadła.
6. Wyłóż blachę papierem do pieczenia, rozłóż ciasto i równomiernie wyrównaj.
7. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. (17 min)
8. Odwróć biszkopt na arkusz papieru do pieczenia i zdejmij papier, na którym się piekł.
9. Gdy biszkopt jest jeszcze ciepły, zwiń go w rulon, pomagając sobie papierem do pieczenia.
10. Zawiń rulon w wilgotny ręcznik i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
11. Rozwiń rulon i rozłóż dżem brzoskwiniowy, zostawiając kilka milimetrów wolnego brzegu.
12. Zwiń rulon w tym samym kierunku, zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki. (60 min)
13. Pokrój roladę w plastry ostrym nożem.

Opublikowano 2026-10-08

https://fridge.menu/pl/r/sponge-cake-rolls-with-jam-3d3mk0p2

---
Zgłoś ten przepis: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=pl&ref=3d3mk0p2 · Coś jest nie tak? Daj nam znać — bez konieczności zakładania konta. Napisz na hello@fridge.menu