# Risotto z truskawkami

Przepis od [Luca Martelli](https://fridge.menu/pl/u/lucamartelli)

Kremowe risotto z truskawkami, doprawione białym winem i serkiem śmietankowym.

Porcje: 4 · Przygotowanie 10 min · Gotowanie 25 min · Makarony

Zawiera: mleko

_Etykiety są ustalane automatycznie na podstawie składników i mogą być błędne. Sprawdź opakowanie, jeśli to dla Ciebie istotne._

![Zdjęcie AI: Risotto z truskawkami](https://image.fridge.menu/adaptations/g3pzacyx/ea1e8440f7fbd6e9bc2306d19337c03ae76bc6555631bdeb61ee4b058b76eca3.jpg)

## Składniki

- 350 g [Ryż do risotto](https://fridge.menu/pl/i/ryz-do-risotto)
- 1 szt. [Szalotka](https://fridge.menu/pl/i/szalotka)
- [Oliwa z oliwek](https://fridge.menu/pl/i/oliwa-z-oliwek)
- [Sól](https://fridge.menu/pl/i/sol) — do smaku
- [Czarny pieprz](https://fridge.menu/pl/i/czarny-pieprz) — do smaku
- 80 g [Serek śmietankowy](https://fridge.menu/pl/i/serek-smietankowy) — lub robiola
- 120 ml [Białe wino](https://fridge.menu/pl/i/biale-wino) — wytrawne lub półsłodkie
- 5 szt. [Truskawka](https://fridge.menu/pl/i/truskawka) — duże
- 1 szt. [Truskawka](https://fridge.menu/pl/i/truskawka) — do podania
- 1 l [Bulion](https://fridge.menu/pl/i/bulion)

## Kroki

1. W rondlu podsmażyć szalotkę na dwóch łyżkach oliwy z oliwek.
2. Dodać ryż i podsmażyć go.
3. Wlać wino i poczekać, aż całkowicie odparuje.
4. Gotować risotto, stopniowo dolewając bulion, aż będzie gotowe.
5. 5 minut przed końcem gotowania dodać sól, czarny pieprz do smaku oraz truskawki pokrojone na kawałki. (5 min)
6. Pod koniec gotowania zabielić serkiem śmietankowym do uzyskania kremowej konsystencji.
7. Podawać udekorowane kilkoma truskawkami.

## Co zostało zmienione

Zamieniono zwykły ryż na Ryż do risotto oraz oryginalne wino na Białe wino, dostosowując do dostępności na polskim rynku.

Opublikowano 2026-10-08

https://fridge.menu/pl/r/strawberry-risotto-g3pzacyx

---
Zgłoś ten przepis: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=pl&ref=g3pzacyx · Coś jest nie tak? Daj nam znać — bez konieczności zakładania konta. Napisz na hello@fridge.menu