# Indycze piersi „maître d'hôtel”

Przepis od [Inès Lambert](https://fridge.menu/pl/u/ineslambert)

Indycze piersi w sosie z suszonych grzybów i śmietanki, flambirowane koniakiem.

Porcje: 2 · Gotowanie 30 min · Mięso

Zawiera: gluten, mleko

_Etykiety są ustalane automatycznie na podstawie składników i mogą być błędne. Sprawdź opakowanie, jeśli to dla Ciebie istotne._

![Zdjęcie AI: Indycze piersi „maître d'hôtel”](https://image.fridge.menu/adaptations/72ioxdzs/a29b84becdcef963676f5b63c0d02d1dbd0a6e7fcaac3a05be8d0d2c5ccccecc.jpg)

## Składniki

- 4 szt. Indycze piersi
- [Śmietana kremówka](https://fridge.menu/pl/i/smietana-kremowka)
- [Suszone borowiki](https://fridge.menu/pl/i/borowik)
- [Masło](https://fridge.menu/pl/i/maslo)
- [Mąka](https://fridge.menu/pl/i/maka)
- [Brandy](https://fridge.menu/pl/i/brandy) — lub koniak
- [Sól](https://fridge.menu/pl/i/sol) — do smaku

## Kroki

1. Wieczorem dzień wcześniej zalać suszone borowiki gorącą wodą i odstawić na noc.
2. Posolić indycze piersi i obtoczyć je w mące.
3. Na patelni rozpuścić masło, włożyć piersi i szybko obsmażyć z obu stron.
4. Dodać brandy (lub koniak) i flambirować.
5. Gdy ogień zgaśnie, przełożyć piersi na talerz.
6. Na tę samą patelnię wlać ćwiartkę śmietany kremówki oraz posiekane grzyby.
7. Przełożyć piersi z powrotem na patelnię i gotować około 5 minut, aż sos lekko zgęstnieje. Mięso jest gotowe, gdy w środku osiągnie 74°C. (5 min)
8. Podawać na gorąco.

Opublikowano 2026-10-08

https://fridge.menu/pl/r/turkey-breast-maitre-dhotel-72ioxdzs

---
Zgłoś ten przepis: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=pl&ref=72ioxdzs · Coś jest nie tak? Daj nam znać — bez konieczności zakładania konta. Napisz na hello@fridge.menu