# Fritelle de Maçã

Receita de [Inès Lambert](https://fridge.menu/pt/u/ineslambert)

Fatias de maçã envolvidas em massa fofa, fritas até dourarem e polvilhadas com açúcar em pó.

Doses: 4 · Sobremesas

Vegetariano · Contém: glúten, leite, ovos

_As etiquetas são calculadas automaticamente a partir dos ingredientes e podem estar erradas. Verifique a embalagem se isso for importante para si._

![Foto IA: Fritelle de Maçã](https://image.fridge.menu/adaptations/8nho9y3f/8a1769fdf6363ff7704ec86296765a1abcd5887c09b0571761df8035fe0a3a32.jpg)

## Ingredientes

- 2 un. [Maçã](https://fridge.menu/pt/i/maca) — cerca de 350 g
- 1 un. [Ovo](https://fridge.menu/pt/i/ovo)
- 20 g [Açúcar](https://fridge.menu/pt/i/acucar)
- 130 g [Farinha de trigo](https://fridge.menu/pt/i/farinha-de-trigo)
- 130 g [Leite](https://fridge.menu/pt/i/leite)
- 1 c. chá [Extrato de baunilha](https://fridge.menu/pt/i/extrato-de-baunilha)
- 1 pitada [Sal](https://fridge.menu/pt/i/sal)
- [Óleo vegetal](https://fridge.menu/pt/i/oleo-vegetal) — para fritar
- [Açúcar em pó](https://fridge.menu/pt/i/acucar-de-confeiteiro) — para polvilhar

## Preparação

1. Numa tigela, junte a gema com o açúcar e bata com a batedeira até ficar cremoso.
2. Incorpore aos poucos a farinha peneirada e o leite, alternando, até obter uma massa homogénea.
3. Junte o extrato de baunilha e uma pitada de sal e misture.
4. Bata a clara em castelo firme e incorpore delicadamente na massa.
5. Cubra a massa e deixe repousar no frigorífico. (30 min)
6. Lave as maçãs, descasque e corte em rodelas de cerca de 1 cm de espessura. Remova o miolo.
7. Mergulhe cada rodela de maçã na massa com a ajuda de uma pinça de cozinha.
8. Aqueça o óleo para fritar a cerca de 170 graus.
9. Frite as rodelas de maçã envolvidas na massa dos dois lados até dourarem.
10. Coloque as fritelle prontas sobre papel absorvente ou um pano de cozinha.
11. Polvilhe com açúcar em pó e sirva ainda mornas.

Publicado em 2026-10-07

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