# Carne de Vaca em Molho de Amendoim

Receita de [Marta Kowalczyk](https://fridge.menu/pt/u/martakowal)

Um guisado de carne reconfortante, cozinhado lentamente num cremoso molho de amendoim.

Doses: 6 · Cozedura 30 min · Carne

Contém: leite, frutos de casca rija

_As etiquetas são calculadas automaticamente a partir dos ingredientes e podem estar erradas. Verifique a embalagem se isso for importante para si._

![Foto IA: Carne de Vaca em Molho de Amendoim](https://image.fridge.menu/adaptations/q8mbtwug/8cf47087caf2464f9577e8a469aee38adb0fe751c3471606c2e59f72e83969d4.jpg)

## Ingredientes

- 1 un. [Cebola](https://fridge.menu/pt/i/cebola) — picada finamente
- 850 g [Carne de vaca](https://fridge.menu/pt/i/carne-bovina) — sem gordura, em cubos
- 120 g [Manteiga de amendoim](https://fridge.menu/pt/i/pasta-de-amendoim) — de preferência estaladiça
- 300 ml [Água](https://fridge.menu/pt/i/agua) — fria
- 100 ml [Concentrado de tomate](https://fridge.menu/pt/i/extrato-de-tomate) — concentrado
- 400 ml [Caldo](https://fridge.menu/pt/i/caldo)
- 1 pitada [Pimenta caiena](https://fridge.menu/pt/i/pimenta-caiena)
- 1 c. chá [Pimentão-doce fumado](https://fridge.menu/pt/i/paprica-defumada) — fumado
- 3 un. [Louro](https://fridge.menu/pt/i/folha-de-louro)
- 2 c. sopa [Azeite](https://fridge.menu/pt/i/azeite-de-oliva) — para refogar
- [Sal](https://fridge.menu/pt/i/sal)
- [Pimenta-preta](https://fridge.menu/pt/i/pimenta-do-reino) — moída na hora

## Preparação

1. Refogue a cebola numa panela em lume médio até amolecer.
2. Aumente o lume, junte a carne e deixe alourar em lume forte.
3. Dissolva a manteiga de amendoim em água fria e verta sobre a carne.
4. Junte todos os restantes ingredientes.
5. Misture bem e deixe estufar com a panela tapada durante 1h30 a 2h. (105 min)
6. Mexa de vez em quando.
7. Quando a carne estiver bem macia, retire e deite fora as folhas de louro.
8. Sirva com arroz ou puré de batata, uma boa salada e uma pitada de ervas frescas.

Publicado em 2026-10-07 · Atualizado em 2026-10-08

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