# Lagostins Cozidos Inteiros

Receita de [Lucas Moreau](https://fridge.menu/pt/u/lucasmoreau)

Lagostins cozidos de forma simples e rápida, servidos com pão, manteiga, maionese e limão.

Doses: 4 · Preparação 5 min · Cozedura 15 min · Peixe

Vegetariano · Contém: glúten, leite, ovos

_As etiquetas são calculadas automaticamente a partir dos ingredientes e podem estar erradas. Verifique a embalagem se isso for importante para si._

![Foto IA: Lagostins Cozidos Inteiros](https://image.fridge.menu/adaptations/jjr67pqw/438875cec917d74e13809c756651c54adbf77c42af627fba03addaa4d90163f5.jpg)

## Ingredientes

- 1 kg Cauda de lagostim
- 2 l [Água](https://fridge.menu/pt/i/agua)
- 1 un. [Limão](https://fridge.menu/pt/i/limao-siciliano) — casca e sumo
- 1 molho [Endro](https://fridge.menu/pt/i/endro) — fresco
- 1 pitada [Pimenta caiena](https://fridge.menu/pt/i/pimenta-caiena)
- 4 c. sopa [Sal](https://fridge.menu/pt/i/sal)
- [Pimenta preta](https://fridge.menu/pt/i/pimenta-do-reino) — moída na hora
- 4 un. [Pão](https://fridge.menu/pt/i/pao) — por exemplo, de fermentação natural
- 50 g [Manteiga](https://fridge.menu/pt/i/manteiga)
- 1 un. [Limão](https://fridge.menu/pt/i/limao-siciliano) — em gomos
- 100 ml [Maionese](https://fridge.menu/pt/i/maionese)

## Preparação

1. Leve ao fogo um tacho grande com água até levantar fervura. Quando a água estiver a fervilhar, adicione o sumo de limão, a casca de limão, o endro, a pimenta caiena, o sal e a pimenta. (5 min)
2. Coloque as caudas de lagostim na água em fervura muito leve, tendo cuidado para que a água não volte a ferver com força — mantenha a temperatura por volta de 90 graus, medindo com um termómetro. Os lagostins sobem à superfície quando estão prontos e devem ficar na água no máximo 1 a 2 minutos. (2 min)
3. Escorra a água e sirva imediatamente os lagostins bem quentes, a fumegar. Se forem servidos passado algum tempo, tenha especial atenção: retire os lagostins do fogo e da água a ferver logo que subam à superfície.
4. Sirva os lagostins num prato grande com bom pão, manteiga, maionese ou aioli e gomos de limão, para regar a saborosa carne do marisco.

Publicado em 2026-10-08 · Atualizado em 2026-10-09

https://fridge.menu/pt/r/boiled-whole-langoustines-jjr67pqw

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