# Salada de Feijão-Manteiga com Creme de Atum

Receita de [Lucas Moreau](https://fridge.menu/pt/u/lucasmoreau)

Uma salada fresca com feijão-manteiga, alface de cordeiro, rúcula, crocantes de pão de centeio e um cremoso creme de atum.

Doses: 4 · Preparação 10 min · Cozedura 15 min · Saladas

Contém: glúten, leite, peixe e marisco

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![Foto IA: Salada de Feijão-Manteiga com Creme de Atum](https://image.fridge.menu/adaptations/sik4id92/9ea29f6b1747947fce80d6408c854845eade40a8656f2658e7208b5c2706c8b2.jpg)

## Ingredientes

- 1 lata Feijão-Manteiga — escorrido e lavado
- 125 g Alface de Cordeiro
- 125 g [Rúcula](https://fridge.menu/pt/i/rucula)
- 10 un. [Alcaparras](https://fridge.menu/pt/i/alcaparras)
- [Sal](https://fridge.menu/pt/i/sal) — a gosto
- [Pimenta Preta](https://fridge.menu/pt/i/pimenta-do-reino) — a gosto, moída na hora
- 1 lata [Atum](https://fridge.menu/pt/i/atum)
- 100 ml [Crème fraîche](https://fridge.menu/pt/i/creme-fraiche) — 18%
- 2 c. sopa [Alcaparras](https://fridge.menu/pt/i/alcaparras)
- 2 un. [Pão de Centeio](https://fridge.menu/pt/i/pao-de-centeio) — fatias
- 2 dente [Alho](https://fridge.menu/pt/i/alho) — picado
- 1 c. chá [Tomilho Seco](https://fridge.menu/pt/i/tomilho-seco)
- 3 c. sopa [Manteiga](https://fridge.menu/pt/i/manteiga) — para fritar

## Preparação

1. Coloque o atum, o crème fraîche e as alcaparras na varinha mágica e triture até obter um creme homogéneo, sem grumos. (2 min)
2. Corte o pão em cubos pequenos de cerca de 1 cm e misture com o alho, o tomilho, o sal e a pimenta. (3 min)
3. Frite os cubos de pão até ficarem crocantes numa frigideira quente com manteiga, ou leve ao forno a 175°C por 15 minutos. (15 min)
4. Misture o creme de atum com o feijão-manteiga até ficar bem incorporado. (1 min)
5. Sirva numa travessa com a alface de cordeiro e a rúcula, cubra com os crocantes de pão e as alcaparras, e finalize com sal e pimenta a gosto. (2 min)

Publicado em 2026-10-08

https://fridge.menu/pt/r/butter-bean-salad-with-tuna-cream-sik4id92

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