# Salada Caesar

Receita de [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/pt/u/tomasferreira)

Uma salada Caesar clássica com alface romana, frango grelhado, cubos de pão torrados e um molho cremoso feito com ovo, limão e parmesão.

Doses: 4 · Cozedura 25 min · Saladas

Contém: glúten, leite, ovos, peixe e marisco

_As etiquetas são calculadas automaticamente a partir dos ingredientes e podem estar erradas. Verifique a embalagem se isso for importante para si._

![Foto IA: Salada Caesar](https://image.fridge.menu/adaptations/n87ktgpc/852c498c24a2ccb9ad14aaf81f32d89d3dc7431a041dde0a2bceaba302ec253b.jpg)

## Ingredientes

- 1 un. [Ovo](https://fridge.menu/pt/i/ovo)
- 30 ml [Sumo de Limão](https://fridge.menu/pt/i/suco-de-limao)
- 15 ml [Vinagre](https://fridge.menu/pt/i/vinagre) — de maçã ou de vinho
- 1 c. sopa [Molho Inglês](https://fridge.menu/pt/i/molho-ingles)
- 100 ml [Óleo vegetal](https://fridge.menu/pt/i/oleo-vegetal)
- 50 ml [Azeite](https://fridge.menu/pt/i/azeite-de-oliva)
- [Sal](https://fridge.menu/pt/i/sal) — a gosto
- 500 g Alface Romana
- 60 g [Pão](https://fridge.menu/pt/i/pao) — baguete
- 1 dente [Alho](https://fridge.menu/pt/i/alho)
- 60 g [Parmesão](https://fridge.menu/pt/i/parmesao)
- 300 g [Peito de Frango](https://fridge.menu/pt/i/peito-de-frango)
- [Pimenta Preta](https://fridge.menu/pt/i/pimenta-do-reino) — a gosto

## Preparação

1. Lave a alface romana, seque-a bem numa centrifugadora de salada, corte em pedaços e reserve sobre um pano.
2. Na liquidificadora, coloque o ovo, o sumo de limão, o vinagre, o sal e o molho inglês. Bata, juntando o óleo aos poucos, até o molho engrossar.
3. Leve o molho Caesar ao frigorífico.
4. Corte o pão em cubos iguais. Numa frigideira antiaderente, aqueça o azeite com o alho e salteie os cubos de pão até ficarem crocantes.
5. Na frigideira, grelhe o peito de frango 3 minutos de cada lado até cozinhar por completo. (3 min)
6. Corte o peito de frango em fatias.
7. Distribua a alface romana pelos pratos, acrescente os cubos de pão, as fatias de frango, finalize com lascas de parmesão e regue com o molho Caesar.

Publicado em 2026-10-08

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