# Cardos ao Molho Bechamel com Parmesão

Receita de [Liam Murphy](https://fridge.menu/pt/u/liammurphy)

Cardos cozidos e gratinados em camadas com molho bechamel e parmesão, finalizados no forno até dourar.

Doses: 4 · Cozedura 60 min · Acompanhamentos

Vegetariano · Contém: glúten, leite

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![Foto IA: Cardos ao Molho Bechamel com Parmesão](https://image.fridge.menu/adaptations/mz4gldj8/53833678927b48304bfd74e2c8941c5e9718ed141c811213ede9b2bc3b8af874.jpg)

## Ingredientes

- 1 kg Cardos
- 100 g [Parmesão](https://fridge.menu/pt/i/parmesao)
- [Manteiga](https://fridge.menu/pt/i/manteiga) — a gosto
- 3 c. sopa [Pão Ralado](https://fridge.menu/pt/i/farinha-de-rosca)
- [Sal](https://fridge.menu/pt/i/sal) — a gosto
- [Sumo de Limão](https://fridge.menu/pt/i/suco-de-limao) — a gosto
- 500 ml [Molho Bechamel](https://fridge.menu/pt/i/molho-bechamel)

## Preparação

1. Cortar ao meio os talos de cardo demasiado compridos e, com uma faca, remover as fibras duras
2. Cortar os cardos em tiras e cozer em água com sumo de limão (45 min)
3. Preparar o molho bechamel
4. Untar com manteiga um recipiente para forno e colocar uma primeira camada de bechamel
5. Colocar no fundo a primeira camada de cardos, polvilhar com metade do parmesão e regar com metade do bechamel
6. Adicionar uma segunda camada de cardos, parmesão e bechamel, repetindo até terminarem os ingredientes
7. Polvilhar por cima com pão ralado
8. Levar ao forno a 200°C (40 min)

Publicado em 2026-10-07

https://fridge.menu/pt/r/cardoons-with-bechamel-and-parmesan-mz4gldj8

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