# Plum Cake de Cereja

Receita de [Elena Rossetti](https://fridge.menu/pt/u/elenarossetti)

Bolo tipo plum cake recheado com cerejas, com miolo macio e polvilhado com açúcar em pó.

Doses: 6 · Cozedura 60 min · Pastelaria

Vegetariano · Contém: glúten, leite, ovos

_As etiquetas são calculadas automaticamente a partir dos ingredientes e podem estar erradas. Verifique a embalagem se isso for importante para si._

![Foto IA: Plum Cake de Cereja](https://image.fridge.menu/adaptations/1c3rovhs/b13340d90bbf4401433e242cae3aeb6b49b15582193ef1328f0ec3a422cee547.jpg)

## Ingredientes

- 350 g [Cerejas](https://fridge.menu/pt/i/ginja)
- 200 g [Farinha de trigo](https://fridge.menu/pt/i/farinha-de-trigo)
- 180 g [Manteiga](https://fridge.menu/pt/i/manteiga) — amolecida
- 50 g [Fécula de batata](https://fridge.menu/pt/i/fecula-de-batata)
- 1 un. [Fermento em pó](https://fridge.menu/pt/i/fermento-em-po)
- 1 un. [Vanilina](https://fridge.menu/pt/i/vanilina)
- 3 un. [Ovos](https://fridge.menu/pt/i/ovo)
- 180 g [Açúcar](https://fridge.menu/pt/i/acucar)
- [Sal](https://fridge.menu/pt/i/sal) — a gosto
- [Açúcar em pó](https://fridge.menu/pt/i/acucar-de-confeiteiro) — a gosto

## Preparação

1. Bata a manteiga amolecida com o açúcar usando um batedor de varas até obter um creme leve.
2. Junte os ovos um a um, adicione o sal e a vanilina e misture até obter um creme homogéneo.
3. Numa tigela à parte, misture a farinha, o fermento e a fécula, e incorpore aos poucos no creme.
4. Lave as cerejas e retire os caroços, cortando com cuidado pela lateral.
5. Coloque as cerejas num saco, adicione um pouco de farinha e agite até ficarem bem envolvidas.
6. Unte a forma com manteiga e forre com papel vegetal.
7. Deite metade da massa, alise, distribua metade das cerejas, pressionando levemente.
8. Junte o resto da massa e coloque as restantes cerejas por cima.
9. Leve a cozer em forno ventilado pré-aquecido a 160°C durante 1 hora. (60 min)
10. Verifique se está cozido espetando um palito de madeira; se necessário, prolongue a cozedura mais 5 a 10 minutos.
11. Retire do forno e deixe arrefecer até à temperatura ambiente antes de desenformar.
12. Vire o plum cake com cuidado para não partir.
13. Antes de servir, polvilhe com açúcar em pó usando um passador fino.

Publicado em 2026-10-07 · Atualizado em 2026-10-08

https://fridge.menu/pt/r/cherry-plum-cake-1c3rovhs

---
Denunciar esta receita: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=pt&ref=1c3rovhs · Algo errado? Diga-nos — não precisa de conta. Escreva para hello@fridge.menu