# Pão de Ló Chiffon com Chocolate

Receita de [Kofi Asante](https://fridge.menu/pt/u/kofiasante)

Um bolo chiffon fofo de chocolate, leve e macio, perfeito para qualquer ocasião.

Doses: 6 · Preparação 30 min · Cozedura 45 min · Pastelaria

Vegetariano · Contém: glúten, ovos

_As etiquetas são calculadas automaticamente a partir dos ingredientes e podem estar erradas. Verifique a embalagem se isso for importante para si._

![Foto IA: Pão de Ló Chiffon com Chocolate](https://image.fridge.menu/adaptations/clymktff/fca7e1f13db6987bf9314956c723e071b784cea309e88d06e2b5320ad96a1dcd.jpg)

## Ingredientes

- 4 un. [Ovo](https://fridge.menu/pt/i/ovo)
- 220 g [Açúcar](https://fridge.menu/pt/i/acucar)
- 190 g [Farinha de trigo](https://fridge.menu/pt/i/farinha-de-trigo)
- 30 g [Cacau em Pó](https://fridge.menu/pt/i/cacau-em-po)
- 150 ml [Água](https://fridge.menu/pt/i/agua)
- 65 g [Chocolate negro](https://fridge.menu/pt/i/chocolate-meio-amargo)
- 85 ml [Óleo de girassol](https://fridge.menu/pt/i/oleo-de-girassol)
- 8 g [Fermento em pó](https://fridge.menu/pt/i/fermento-em-po)
- 0.5 c. chá [Bicarbonato de sódio](https://fridge.menu/pt/i/bicarbonato-de-sodio)
- 1 pitada [Sal](https://fridge.menu/pt/i/sal)

## Preparação

1. Pré-aquecer o forno a 160 graus e derreter o chocolate negro em banho-maria.
2. Separar as gemas das claras, colocando as claras diretamente na taça da batedeira.
3. Numa tigela à parte, misturar todos os ingredientes secos: farinha, cacau em pó, fermento em pó e bicarbonato de sódio, peneirados, com metade do açúcar.
4. Noutra tigela, misturar as gemas com o óleo de girassol e a água.
5. Juntar a mistura de ovos aos ingredientes secos, mexendo com uma vara de arames à mão até obter uma massa homogénea sem grumos.
6. Adicionar o chocolate derretido e misturar energicamente até obter uma consistência lisa e homogénea.
7. Ligar a batedeira em velocidade baixa e bater as claras com uma pitada de sal; adicionar o restante açúcar e bater até obter picos firmes.
8. Incorporar as claras na massa aos poucos: adicionar primeiro um terço das claras e misturar delicadamente com uma espátula; depois de incorporado, adicionar os restantes dois terços.
9. Verter a massa numa forma de pão de ló chiffon de 18 cm de diâmetro, sem untar nem polvilhar com farinha, e alisar a superfície.
10. Levar ao forno a 160 graus durante 40-45 minutos; verificar o ponto com um palito de madeira. (45 min)
11. Retirar o bolo do forno e deixar arrefecer virado ao contrário, apoiado nos pés da forma.
12. Desenformar o bolo com cuidado, ajudando com uma faca se necessário.

Publicado em 2026-10-08

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