# Muffins de Chocolate

Receita de [Hana Novak](https://fridge.menu/pt/u/hananovak)

Muffins de chocolate macios, com pedaços de chocolate derretido no interior.

Doses: 12 · Preparação 15 min · Cozedura 20 min · Pastelaria

Vegetariano · Contém: glúten, leite, ovos

_As etiquetas são calculadas automaticamente a partir dos ingredientes e podem estar erradas. Verifique a embalagem se isso for importante para si._

![Foto IA: Muffins de Chocolate](https://image.fridge.menu/adaptations/oi8tx6o0/3c2e2e4a1ea7d9f941debe3924cc6b46f824fd104b1c88729a1a5058385efd7f.jpg)

## Ingredientes

- 1 un. [Ovo](https://fridge.menu/pt/i/ovo)
- 1 c. chá [Açúcar Baunilhado](https://fridge.menu/pt/i/acucar-baunilhado)
- 170 g [Açúcar](https://fridge.menu/pt/i/acucar)
- 125 g [Manteiga](https://fridge.menu/pt/i/manteiga)
- 140 g [Chocolate negro](https://fridge.menu/pt/i/chocolate-meio-amargo) — picado fino
- 100 ml [Leite](https://fridge.menu/pt/i/leite)
- 100 ml [Crème fraîche](https://fridge.menu/pt/i/creme-fraiche)
- 50 g [Chocolate negro](https://fridge.menu/pt/i/chocolate-meio-amargo) — picado grosso
- 165 g [Farinha de trigo](https://fridge.menu/pt/i/farinha-de-trigo)
- 10 g [Cacau em Pó](https://fridge.menu/pt/i/cacau-em-po)
- 1.5 c. chá [Fermento em pó](https://fridge.menu/pt/i/fermento-em-po)
- 1 pitada [Sal](https://fridge.menu/pt/i/sal)

## Preparação

1. Bata o ovo, o açúcar baunilhado e o açúcar até obter um creme claro e fofo. (3 min)
2. Derreta a manteiga numa panela em lume brando e retire-a do lume de imediato.
3. Junte o chocolate negro picado fino à panela e mexa até derreter. (2 min)
4. Junte a mistura de chocolate e manteiga à tigela com o ovo e o açúcar e bata bem.
5. Junte o leite, o crème fraîche e metade do chocolate picado grosso, misture. (2 min)
6. Misture a farinha, o cacau em pó, o fermento em pó e o sal, peneire sobre a massa e misture bem. (2 min)
7. Distribua a massa pelas formas de muffins e polvilhe por cima com a outra metade do chocolate. (2 min)
8. Leve ao forno pré-aquecido com ventilação a 170 graus durante 20 minutos, até os muffins estarem cozidos por dentro. (20 min)
9. Deixe arrefecer sobre uma grelha. (15 min)

Publicado em 2026-10-08

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