# Ciambella de Claras de Ovo

Receita de [Elena Rossetti](https://fridge.menu/pt/u/elenarossetti)

Um bolo tipo ciambella leve, feito apenas com claras de ovo, perfumado com raspas de limão.

Doses: 8 · Cozedura 30 min · Pastelaria

Vegetariano · Contém: glúten, ovos

_As etiquetas são calculadas automaticamente a partir dos ingredientes e podem estar erradas. Verifique a embalagem se isso for importante para si._

![Foto IA: Ciambella de Claras de Ovo](https://image.fridge.menu/adaptations/u8k5iz0u/ecd1f3eaae415195a25e28f26ba9740170ae66963c57c14a5c7fc43ad88d0fc7.jpg)

## Ingredientes

- 100 g [Farinha de trigo](https://fridge.menu/pt/i/farinha-de-trigo)
- 50 g [Fécula de batata](https://fridge.menu/pt/i/fecula-de-batata)
- 200 g [Açúcar](https://fridge.menu/pt/i/acucar)
- 125 g [Óleo vegetal](https://fridge.menu/pt/i/oleo-vegetal)
- 250 g [Clara de ovo](https://fridge.menu/pt/i/clara-de-ovo)
- 1 un. [Raspas de limão](https://fridge.menu/pt/i/raspas-de-limao)
- 16 g [Fermento em pó](https://fridge.menu/pt/i/fermento-em-po)
- [Açúcar em pó](https://fridge.menu/pt/i/acucar-de-confeiteiro) — a gosto

## Preparação

1. Bata as claras de ovo até formarem uma espuma firme, com batedeira ou robô de cozinha.
2. Noutra tigela, junte o açúcar, o óleo vegetal, a farinha de trigo, a fécula de batata, o fermento em pó e as raspas de limão, peneirando os ingredientes secos.
3. Junte as duas massas, misturando com cuidado em movimentos de baixo para cima.
4. Prepare a forma de bolo: se for de silicone não unte; se for de alumínio, unte e polvilhe com farinha, ou forre a forma com papel vegetal humedecido.
5. Deite a massa na forma e leve ao forno a 180 graus durante cerca de 30 minutos. (30 min)
6. Verifique se está cozido espetando um palito de madeira; se sair húmido, deixe mais alguns minutos no forno.
7. Depois de arrefecer completamente, sirva polvilhado com açúcar em pó.

Publicado em 2026-10-08

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