# Pão-de-mel com especiarias

Receita de [Liam Murphy](https://fridge.menu/pt/u/liammurphy)

Biscoitos de mel e especiarias, perfumados com canela, noz-moscada e cravo, cortados em formas divertidas.

Doses: 4 · Cozedura 20 min · Pastelaria

Vegetariano · Contém: glúten, leite, frutos de casca rija, ovos

_As etiquetas são calculadas automaticamente a partir dos ingredientes e podem estar erradas. Verifique a embalagem se isso for importante para si._

![Foto IA: Pão-de-mel com especiarias](https://image.fridge.menu/adaptations/jz1hmujr/76aa92b1cc9225d8242518f7eb3c2e98f6d3d4c726a26636fd4fa486d41207e4.jpg)

## Ingredientes

- 400 g [Farinha de trigo](https://fridge.menu/pt/i/farinha-de-trigo)
- 200 g [Açúcar](https://fridge.menu/pt/i/acucar)
- 150 g [Manteiga](https://fridge.menu/pt/i/manteiga)
- 150 g Mel
- 1 c. sopa [Noz-moscada](https://fridge.menu/pt/i/noz-moscada)
- 2 c. sopa [Canela](https://fridge.menu/pt/i/canela)
- 1 c. sopa [Cravo-da-Índia moído](https://fridge.menu/pt/i/cravo-da-india)
- 2 un. [Ovos](https://fridge.menu/pt/i/ovo)
- 2 c. chá [Bicarbonato de sódio](https://fridge.menu/pt/i/bicarbonato-de-sodio)
- [Sal](https://fridge.menu/pt/i/sal) — a gosto
- 1 un. [Gema de ovo](https://fridge.menu/pt/i/gema-de-ovo) — para o glacé
- 200 g [Açúcar em pó](https://fridge.menu/pt/i/acucar-de-confeiteiro) — para o glacé

## Preparação

1. Peneire juntos a farinha e o açúcar.
2. Corte a manteiga em cubos, coloque numa tigela e junte a noz-moscada, a canela e o cravo moído. Misture com as mãos durante alguns minutos.
3. Junte o mel e misture até ficar incorporado à massa.
4. Transfira a mistura para a tigela da batedeira e bata os ingredientes até obter uma textura granulada.
5. Junte os dois ovos e bata durante alguns minutos até obter uma massa lisa.
6. Retire a massa, coloque num recipiente, embrulhe em película aderente e leve ao frigorífico durante 1 hora. (60 min)
7. Estenda a massa com o rolo com cuidado, corte os biscoitos com cortadores em forma de bonecos e repita até terminar a massa.
8. Coloque os biscoitos sobre papel vegetal e leve ao forno a 180°C durante cerca de 20 minutos. (20 min)
9. Numa tigela, bata a gema de ovo até espumar, juntando aos poucos o açúcar em pó para fazer o glacé.
10. Se desejar, divida o glacé, junte corante alimentar, coloque num saco de pasteleiro e decore os biscoitos.
11. Deixe os pães-de-mel arrefecerem.

## O que foi alterado

Removemos , que não fazia sentido na receita, e acrescentámos Gema de ovo para o glacé.

Publicado em 2026-10-08

https://fridge.menu/pt/r/honey-spice-gingerbread-jz1hmujr

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