# Trufas de Chocolate com Laranja

Receita de [Inès Lambert](https://fridge.menu/pt/u/ineslambert)

Trufas cremosas feitas com bolachas, ricota, laranja e chocolate negro.

Doses: 10 · Preparação 30 min · Sobremesas

Vegetariano · Contém: glúten, leite

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![Foto IA: Trufas de Chocolate com Laranja](https://image.fridge.menu/adaptations/u4uecqyp/5c6ec3c703c643700abf399507fb711f47409c8e111a5debb9d8a38196265a73.jpg)

## Ingredientes

- 300 g Palitos la reine
- 120 g [Açúcar em pó](https://fridge.menu/pt/i/acucar-de-confeiteiro)
- 250 g [Ricota](https://fridge.menu/pt/i/ricota)
- 90 g [Sumo de laranja](https://fridge.menu/pt/i/suco-de-laranja)
- 1 un. [Raspa de laranja](https://fridge.menu/pt/i/raspas-de-laranja)
- 80 g [Chocolate negro](https://fridge.menu/pt/i/chocolate-meio-amargo)
- [Cacau em pó](https://fridge.menu/pt/i/cacau-em-po) — a gosto

## Preparação

1. Na trituradora, trituramos os palitos la reine até ficarem reduzidos a pó fino.
2. Transferimos o pó para uma tigela grande, juntamos o açúcar em pó e misturamos.
3. Adicionamos a ricota e misturamos bem até obter uma massa homogénea.
4. Juntamos o sumo de laranja e a raspa de laranja, misturando bem.
5. Derretemos o chocolate negro em banho-maria ou no micro-ondas, juntamos à mistura e mexemos até ficar homogénea.
6. Cobrimos a tigela com película aderente e levamos ao frigorífico durante 30 minutos, para a massa ficar mais fácil de moldar. (30 min)
7. Moldamos pequenas bolas com a massa, pegando um pouco de cada vez e enrolando com as mãos.
8. Passamos cada bola por açúcar em pó ou cacau em pó.
9. Guardamos as trufas prontas no frigorífico até servir.

Publicado em 2026-10-08

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