# Dourada na frigideira

Receita de [Liam Murphy](https://fridge.menu/pt/u/liammurphy)

Dourada cozinhada na frigideira com brócolos, cebola nova e ervas frescas.

Doses: 2 · Cozedura 30 min · Peixe

Vegan

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![Foto IA: Dourada na frigideira](https://image.fridge.menu/adaptations/m86ajhiu/6d44d4f7efc4392794af6fd78759dff6b112a546b44770257a7db99120f3d8d5.jpg)

## Ingredientes

- 2 un. Dourada — cerca de 400 g cada
- [Azeite](https://fridge.menu/pt/i/azeite-de-oliva) — a gosto
- 150 g [Brócolos](https://fridge.menu/pt/i/brocolis)
- 1 un. [Cebola nova](https://fridge.menu/pt/i/cebolinha)
- 1 dente [Alho](https://fridge.menu/pt/i/alho)
- [Tomilho](https://fridge.menu/pt/i/tomilho) — a gosto
- [Salsa](https://fridge.menu/pt/i/salsinha) — a gosto
- [Sal](https://fridge.menu/pt/i/sal) — a gosto
- [Pimenta preta](https://fridge.menu/pt/i/pimenta-do-reino) — a gosto

## Preparação

1. Corte os brócolos em pedaços pequenos e a cebola nova em rodelas.
2. Deite azeite numa frigideira antiaderente, junte o dente de alho com a casca e deixe dourar alguns minutos; depois retire-o.
3. Coloque a dourada na frigideira, junte os brócolos, os raminhos de tomilho e a cebola nova. Tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Tape a frigideira e deixe cozinhar em lume médio. (7 min)
5. Vire a dourada com cuidado com uma espátula, tentando não a partir.
6. Deixe cozinhar mais cerca de 7 minutos. Ponto: 63 °C na parte mais grossa. (7 min)
7. Polvilhe com salsa fresca e sirva com os legumes.

Publicado em 2026-10-09

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