# Pizza Margherita

Receita de [Matteo Brandt](https://fridge.menu/pt/u/matteobrandt)

Pizza Margherita clássica, com massa feita em casa, molho de tomate, fior di latte e manjericão fresco.

Doses: 2 · Preparação 150 min · Cozedura 14 min · Massas

Vegan · Contém: glúten

_As etiquetas são calculadas automaticamente a partir dos ingredientes e podem estar erradas. Verifique a embalagem se isso for importante para si._

![Foto IA: Pizza Margherita](https://image.fridge.menu/adaptations/h7av663j/c94ecbe2ce8fb36430579324136476e5db499c6cd6f02dccf7674e7b39c4384f.jpg)

## Ingredientes

- 220 g [Farinha de trigo manitoba](https://fridge.menu/pt/i/farinha-de-trigo)
- 320 g [Farinha de trigo](https://fridge.menu/pt/i/farinha-de-trigo)
- 330 ml [Água](https://fridge.menu/pt/i/agua)
- 40 g [Azeite](https://fridge.menu/pt/i/azeite-de-oliva)
- 8 g [Sal](https://fridge.menu/pt/i/sal)
- 5 g [Fermento biológico](https://fridge.menu/pt/i/fermento-biologico)
- 300 g [Fior di latte](https://fridge.menu/pt/i/fior-di-latte) — cortado em pedaços pequenos
- 400 g Passata de tomate
- [Sal](https://fridge.menu/pt/i/sal) — a gosto
- [Orégano](https://fridge.menu/pt/i/oregano) — a gosto
- [Manjericão](https://fridge.menu/pt/i/manjericao) — fresco, a gosto
- [Azeite](https://fridge.menu/pt/i/azeite-de-oliva) — a gosto

## Preparação

1. Coloque numa tigela a farinha e a farinha manitoba, dissolva o fermento na água e junte à farinha, amasse energicamente com as mãos.
2. Adicione o azeite e o sal, continue a amassar até a massa ficar lisa e homogénea.
3. Coloque a massa numa tigela, cubra com filme e deixe levedar. (120 min)
4. Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada, divida em duas partes iguais, dando-lhes forma de bola, coloque num tabuleiro e cubra com filme.
5. Deixe a massa levedar novamente. (30 min)
6. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e forme as bases da pizza, esticando a massa principalmente com as mãos.
7. Coloque os discos de massa em duas formas untadas com azeite, distribua uma camada de molho de tomate temperado com azeite e orégano.
8. Leve ao forno pré-aquecido a 250 graus. (7 min)
9. Retire as pizzas e adicione o fior di latte cortado em pedaços pequenos.
10. Leve novamente ao forno. (7 min)
11. Adicione algumas folhas de manjericão fresco e sirva quente.

Publicado em 2026-10-07 · Atualizado em 2026-10-08

https://fridge.menu/pt/r/pizza-margherita-h7av663j

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