# Gâteau de Batata

Receita de [Nora Vasquez](https://fridge.menu/pt/u/noravasquez)

Um clássico gâteau de batata com mozzarella, scamorza fumada e parmesão, gratinado no forno.

Doses: 4 · Cozedura 85 min · Acompanhamentos

Vegetariano · Contém: glúten, leite, ovos

_As etiquetas são calculadas automaticamente a partir dos ingredientes e podem estar erradas. Verifique a embalagem se isso for importante para si._

![Foto IA: Gâteau de Batata](https://image.fridge.menu/adaptations/mo3bh43z/b088f85926c47ca8a29fe82257ad29e5979b77ff2bf5a1f4d0010c34aa53626f.jpg)

## Ingredientes

- 1 kg [Batata](https://fridge.menu/pt/i/batata)
- 2 un. [Ovo](https://fridge.menu/pt/i/ovo)
- 160 g [Mozzarella](https://fridge.menu/pt/i/mucarela)
- 150 g [Scamorza fumada](https://fridge.menu/pt/i/scamorza-defumada)
- [Azeite](https://fridge.menu/pt/i/azeite-de-oliva) — q.b.
- 70 g [Parmesão](https://fridge.menu/pt/i/parmesao)
- [Pão ralado](https://fridge.menu/pt/i/farinha-de-rosca) — q.b.
- [Sal](https://fridge.menu/pt/i/sal) — q.b.
- [Pimenta preta](https://fridge.menu/pt/i/pimenta-do-reino) — q.b.

## Preparação

1. Lavamos as batatas e cozemos numa panela larga, cobertas de água, durante pelo menos 45 minutos até ficarem macias. (45 min)
2. Preparamos a mozzarella: escorremos o líquido, cortamos em pedaços pequenos e deixamos escorrer num passador.
3. Escorremos as batatas cozidas, deixamos arrefecer e descascamos.
4. Passamos as batatas pelo espremedor para uma taça grande.
5. Ao puré de batata juntamos os ovos, o sal, a pimenta preta e misturamos bem.
6. Juntamos a mozzarella e a scamorza fumada cortada em cubos, misturando até obter uma massa homogénea.
7. Untamos uma forma retangular com azeite e polvilhamos com pão ralado.
8. Colocamos a massa de batata e queijo na forma, alisando com uma colher ou espátula.
9. Polvilhamos com parmesão por cima e levamos ao forno pré-aquecido a 180 graus durante 30 minutos. (30 min)
10. Deixamos arrefecer um pouco o gâteau pronto e servimos aos convidados à temperatura ambiente.

Publicado em 2026-10-08

https://fridge.menu/pt/r/potato-gratin-mo3bh43z

---
Denunciar esta receita: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=pt&ref=mo3bh43z · Algo errado? Diga-nos — não precisa de conta. Escreva para hello@fridge.menu