# Tarte Sem Glúten com Doce de Framboesa

Receita de [Nora Vasquez](https://fridge.menu/pt/u/noravasquez)

Uma tarte sem glúten, com base amanteigada e recheio de doce de framboesa.

Doses: 6 · Preparação 60 min · Cozedura 30 min · Sobremesas

Vegetariano · Contém: glúten, leite, ovos

_As etiquetas são calculadas automaticamente a partir dos ingredientes e podem estar erradas. Verifique a embalagem se isso for importante para si._

![Foto IA: Tarte Sem Glúten com Doce de Framboesa](https://image.fridge.menu/adaptations/bfwj7vue/e12b899469963b13b1f747e2f6dce57abadf7e11fd119a2776ceb134aaa148af.jpg)

## Ingredientes

- 200 g Farinha de arroz
- 50 g [Fécula de batata](https://fridge.menu/pt/i/fecula-de-batata)
- 150 g [Açúcar](https://fridge.menu/pt/i/acucar)
- 1 un. [Ovo](https://fridge.menu/pt/i/ovo)
- 150 g [Manteiga](https://fridge.menu/pt/i/manteiga) — fria
- 8 g [Fermento em pó](https://fridge.menu/pt/i/fermento-em-po)
- 1 un. [Raspas de limão](https://fridge.menu/pt/i/raspas-de-limao)
- 450 g Doce de framboesa

## Preparação

1. Numa taça grande, junte a farinha de arroz e a fécula de batata, adicione o ovo, o açúcar, o fermento em pó e as raspas de limão.
2. Adicione a manteiga fria cortada em cubos e amasse a massa com as mãos na taça.
3. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e amasse energicamente até obter uma bola lisa e homogénea.
4. Embrulhe a massa em película aderente e leve ao frigorífico a repousar durante pelo menos 1 hora. (60 min)
5. Estenda a massa com o rolo até obter uma espessura de 4-5 mm.
6. Transfira a massa para uma forma de 22 cm de diâmetro, untada com manteiga e polvilhada com farinha de arroz, pressionando até às bordas.
7. Pique o fundo com um garfo e preencha a tarte com doce de framboesa.
8. Estenda as sobras de massa e corte formas para decorar o topo da tarte.
9. Leve a tarte ao forno pré-aquecido a 180 graus durante aproximadamente 30 minutos. (30 min)
10. Deixe a tarte arrefecer completamente antes de servir.

Publicado em 2026-10-08

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