# Biscoitos de Manteiga sem Ovos

Receita de [Nora Vasquez](https://fridge.menu/pt/u/noravasquez)

Biscoitos amanteigados sem ovos, perfumados com raspas de limão — simples, estaladiços e rápidos de preparar.

Doses: 8 · Preparação 30 min · Cozedura 15 min · Pastelaria

Vegetariano · Contém: glúten, leite

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![Foto IA: Biscoitos de Manteiga sem Ovos](https://image.fridge.menu/adaptations/nv0adze9/8b81d6e3646129dc1d4e02b33fe4cf2c68f07456b5f1c1ef3f2fb46b0fef081b.jpg)

## Ingredientes

- 375 g [Farinha de trigo](https://fridge.menu/pt/i/farinha-de-trigo)
- 225 g [Manteiga](https://fridge.menu/pt/i/manteiga)
- 110 g [Açúcar em pó](https://fridge.menu/pt/i/acucar-de-confeiteiro)
- 1 un. [Raspas de limão](https://fridge.menu/pt/i/raspas-de-limao)
- 1 pitada [Sal](https://fridge.menu/pt/i/sal)

## Preparação

1. Numa tigela, colocar a manteiga junto com o açúcar em pó e as raspas de limão e bater com uma colher de madeira até obter uma mistura leve e fofa.
2. Adicionar a farinha e uma pitada de sal e amassar. Transferir para uma superfície enfarinhada e continuar a amassar com as mãos.
3. Formar uma bola, envolver a massa em película aderente e deixar repousar no frigorífico. (30 min)
4. Estender a massa entre duas folhas de papel até uma espessura de 5-7 mm e cortar os biscoitos com uma forma de 5 cm de diâmetro.
5. Voltar a amassar as sobras de massa, estender e cortar mais biscoitos.
6. Colocar os biscoitos num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno pré-aquecido a 180 graus. (15 min)
7. Retirar os biscoitos prontos do forno, deixar arrefecer e servir.

Publicado em 2026-10-08

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