# Tarta de Santiago — sobremesa espanhola de amêndoa sem glúten

Receita de [Luca Martelli](https://fridge.menu/pt/u/lucamartelli)

Tarta de Santiago, a clássica sobremesa de amêndoa da Galiza, decorada com a cruz de Santiago em açúcar em pó.

Doses: 6 · Preparação 20 min · Cozedura 28 min · Sobremesas

Vegetariano · Contém: glúten, frutos de casca rija, ovos

_As etiquetas são calculadas automaticamente a partir dos ingredientes e podem estar erradas. Verifique a embalagem se isso for importante para si._

![Foto IA: Tarta de Santiago — sobremesa espanhola de amêndoa sem glúten](https://image.fridge.menu/adaptations/wbb0ofr7/4a1772aafe70db4301bd2a7fad0309143e990630a3c17b0d5c6b21c17eff2a93.jpg)

## Ingredientes

- 3 un. [Ovos](https://fridge.menu/pt/i/ovo)
- 50 g [Açúcar](https://fridge.menu/pt/i/acucar)
- 1 pitada [Sal](https://fridge.menu/pt/i/sal)
- 1 c. chá [Canela](https://fridge.menu/pt/i/canela)
- 1 un. [Raspas de limão](https://fridge.menu/pt/i/raspas-de-limao)
- 1 un. [Raspas de laranja](https://fridge.menu/pt/i/raspas-de-laranja)
- 125 g [Farinha de amêndoa](https://fridge.menu/pt/i/farinha-de-amendoa) — ou amêndoa moída fina
- 1 pitada [Açúcar em pó](https://fridge.menu/pt/i/acucar-de-confeiteiro) — para polvilhar

## Preparação

1. Quebre os ovos numa tigela grande, junte o açúcar e bata com a batedeira até obter um creme claro e fofo.
2. Junte uma pitada de sal, a canela, as raspas de limão e de laranja e misture.
3. Adicione a farinha de amêndoa e misture suavemente com uma espátula até ficar homogéneo.
4. Transfira a massa para uma forma de 20 cm untada com manteiga e polvilhada com farinha.
5. Asse no forno pré-aquecido a 160°C com ventilação. (28 min)
6. Deixe o bolo arrefecer.
7. Desenhe num papel e recorte o símbolo da cruz de Santiago, coloque-o no centro do bolo.
8. Polvilhe com açúcar em pó e retire o recorte de papel.

Publicado em 2026-10-08

https://fridge.menu/pt/r/santiago-cake-wbb0ofr7

---
Denunciar esta receita: https://fridge.menu/_/report?kind=adaptation&lang=pt&ref=wbb0ofr7 · Algo errado? Diga-nos — não precisa de conta. Escreva para hello@fridge.menu