# Creme Pasteleiro de Chocolate

Receita de [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/pt/u/tomasferreira)

Um creme pasteleiro de chocolate suave, aromatizado com vagem de baunilha.

Doses: 4 · Cozedura 25 min · Sobremesas

Vegetariano · Contém: leite, ovos

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![Foto IA: Creme Pasteleiro de Chocolate](https://image.fridge.menu/adaptations/tizm7445/035816d10084d0b3e4a6b8548cf26135fa7cb7070d707edc8c0cc78b543cff93.jpg)

## Ingredientes

- 500 ml [Leite](https://fridge.menu/pt/i/leite)
- 125 g [Açúcar](https://fridge.menu/pt/i/acucar)
- 3 un. [Gema de ovo](https://fridge.menu/pt/i/gema-de-ovo)
- 25 g [Cacau em Pó](https://fridge.menu/pt/i/cacau-em-po)
- 40 g [Amido de Milho](https://fridge.menu/pt/i/amido-de-milho)
- 100 g [Chocolate negro](https://fridge.menu/pt/i/chocolate-meio-amargo)
- 1 un. [Vagem de Baunilha](https://fridge.menu/pt/i/fava-de-baunilha)

## Preparação

1. Verta o leite para uma caçarola, corte a vagem de baunilha ao meio ao longo do comprimento e raspe as sementes para dentro do leite.
2. Leve o leite a levantar fervura.
3. Junte as gemas de ovo ao açúcar e bata com um batedor de arame até obter uma mistura homogénea.
4. Adicione o amido de milho e o cacau em pó e misture até obter uma massa lisa, sem grumos.
5. Verta a mistura no leite quente e mexa sem parar até o creme começar a engrossar.
6. Retire do fogo, adicione o chocolate negro picado e misture até ficar homogéneo.
7. Transfira o creme para uma taça e cubra com película aderente de forma a tocar na superfície.

Publicado em 2026-10-08

https://fridge.menu/pt/r/shokoladnyi-krem-patysier-tizm7445

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