# Esparguete com Camarão

Receita de [Luca Martelli](https://fridge.menu/pt/u/lucamartelli)

Esparguete com camarão num molho de tomate fresco e vinho branco, perfumado com alho, salsa e um toque picante.

Doses: 4 · Cozedura 25 min · Massas

Contém: glúten, peixe e marisco

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![Foto IA: Esparguete com Camarão](https://image.fridge.menu/adaptations/c3jyzjma/1071a41616524e539375ae02102a3a61010d6e8e3cb09a8859310020bb55e3a1.jpg)

## Ingredientes

- 350 g [Esparguete](https://fridge.menu/pt/i/macarrao)
- 400 g [Camarão](https://fridge.menu/pt/i/camarao)
- 1 un. [Chalota](https://fridge.menu/pt/i/chalota)
- 1 dente [Alho](https://fridge.menu/pt/i/alho)
- 2 c. sopa [Azeite](https://fridge.menu/pt/i/azeite-de-oliva)
- 200 g Passata de tomate
- 100 g Tomate cereja pelado
- [Sal](https://fridge.menu/pt/i/sal) — a gosto
- Pimenta malagueta — a gosto
- [Alcaparras](https://fridge.menu/pt/i/alcaparras) — a gosto
- [Salsa](https://fridge.menu/pt/i/salsinha) — a gosto
- 125 ml [Vinho Branco](https://fridge.menu/pt/i/vinho-branco)
- 2 un. [Anchovas](https://fridge.menu/pt/i/anchovas) — em azeite

## Preparação

1. Numa frigideira, refogue o alho e a chalota finamente picados no azeite.
2. Junte as anchovas picadas e a pimenta malagueta esmagada.
3. Adicione o camarão, deixe alourar um pouco e regue com o vinho branco.
4. Deixe o vinho branco evaporar.
5. Adicione o tomate cereja picado e cozinhe até amolecer.
6. Junte a passata de tomate e continue a cozinhar o molho, tempere com sal a gosto. Ponto: no local mais espesso, 63 °C.
7. Adicione as alcaparras e polvilhe o molho com salsa.
8. Coza o esparguete em bastante água salgada até ficar al dente.
9. Escorra a água do esparguete.
10. Transfira a massa para a frigideira com o molho, junte mais um pouco de salsa e misture tudo ao lume.

Publicado em 2026-10-07

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