# Salada agridoce de noodles

Receita de [Sofia Lindqvist](https://fridge.menu/pt/u/sofialindqvist)

Uma salada agridoce de noodles com legumes frescos, ananás, abacate e um toque de amendoim e sésamo.

Doses: 4 · Preparação 10 min · Cozedura 15 min · Saladas

Vegan · Contém: glúten, frutos de casca rija, soja

_As etiquetas são calculadas automaticamente a partir dos ingredientes e podem estar erradas. Verifique a embalagem se isso for importante para si._

![Foto IA: Salada agridoce de noodles](https://image.fridge.menu/adaptations/lm4x1kof/9c41efee8127b0519dbaedec6c4ceecfc0c67b8a925005aee6a4d2c2c7aecba7.jpg)

## Ingredientes

- 200 ml Sumo de ananás
- 1 c. sopa [Vinagre de arroz](https://fridge.menu/pt/i/vinagre-de-arroz)
- 2 c. sopa [Ketchup](https://fridge.menu/pt/i/ketchup)
- 1 c. sopa [Açúcar mascavado](https://fridge.menu/pt/i/acucar-mascavo)
- 1 c. sopa [Gengibre](https://fridge.menu/pt/i/gengibre)
- 1 c. sopa [Molho de soja](https://fridge.menu/pt/i/molho-de-soja)
- 1 c. sopa [Amido de milho](https://fridge.menu/pt/i/amido-de-milho)
- 200 g Noodles ramen
- 100 g [Edamame](https://fridge.menu/pt/i/edamame)
- 200 g [Cenoura](https://fridge.menu/pt/i/cenoura) — cortada em juliana
- 150 g [Couve-coração](https://fridge.menu/pt/i/repolho-conico) — finamente fatiada
- 125 g [Ervilha-torta](https://fridge.menu/pt/i/ervilha) — cortada
- 2 un. [Cebola nova](https://fridge.menu/pt/i/cebolinha) — finamente cortada
- 1 un. [Ananás](https://fridge.menu/pt/i/abacaxi) — cortado em cubos (usar metade de um ananás)
- 1 un. [Abacate](https://fridge.menu/pt/i/abacate) — cortado em fatias
- 1 molho [Coentros](https://fridge.menu/pt/i/coentro) — frescos
- 25 g [Amendoim](https://fridge.menu/pt/i/amendoim) — salgado
- 25 g [Sésamo](https://fridge.menu/pt/i/gergelim) — torrado

## Preparação

1. Misture o sumo de ananás, o vinagre de arroz, o ketchup, o açúcar mascavado, o gengibre ralado, o molho de soja e o amido de milho numa panela, leve ao fogo até levantar fervura e cozinhe alguns minutos até engrossar. Deixe arrefecer. (5 min)
2. Cozinhe os noodles conforme as instruções da embalagem, adicionando o edamame no último minuto de cozedura. Escorra e passe por água fria com gelo. (10 min)
3. Misture os noodles e o edamame com metade do molho agridoce.
4. Coloque a cenoura e a couve numa tigela, distribua os noodles com edamame. Adicione a ervilha-torta, a cebola nova, o ananás, o abacate e o restante do molho.
5. Decore com coentros frescos, sésamo e amendoim antes de servir.

Publicado em 2026-10-09

https://fridge.menu/pt/r/sweet-and-sour-noodle-salad-lm4x1kof

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