Сырники

End Для этих сырников нужен хороший, сухой, достаточно жирный творог. Коричневый сахар придает сырникам интересный карамельный привкус. Количество муки может немного меняться в зависимости от влажности творога и величины яиц, но очень важно не перестараться с мукой, иначе сырники будут слишком жесткими. Тесто должно быть мягким и слегка липким, так что лучше использовать сковороду с антипригарным покрытием, а выкладывать в нее тесто с помощью столовой ложки.
at foodclub; 4.4 stars based on 43 reviews
молоко и кисломолочные продукты


399.1666666666667 ккал/порция, 6 порций,

Для 6 персон

Normal picture 20181104 90 1co2mm5 Творог
яйца и молочные продукты
500.0 грамм
Normal picture 20181104 90 nw3w6f Яйцо куриное
яйца и молочные продукты
2.0 шт
Normal picture 20181104 90 103u0tf Мука пшеничная
мука и мучные изделия
170.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1ksts63 Сахар коричневый
сырье и добавки
70.0 грамм
Normal picture 20181104 90 b8qz4j Соль
сырье и добавки
0.5 ч.л.
Normal picture 20181104 90 1ebg72d Вишня сушеная
орехи и сухофрукты
70.0 грамм
Normal picture 20181104 90 3pbplq Растительное масло
сырье и добавки
50.0 мл
1
  • Творог - 500.0 грамм
  • Яйцо куриное - 2.0 шт

  • Творог слегка растираем вилкой, чтобы получились равномерные мелкие комочки. Кладем в него яйца и перемешиваем.

    2
  • Мука пшеничная - 120.0 грамм
  • Сахар коричневый - 70.0 грамм
  • Соль - 0.5 ч.л.

  • Теперь добавляем соль, сахар и просеянную муку. Замешиваем тесто.

    3
  • Вишня сушеная - 70.0 грамм

  • Добавляем сушеную вишню без косточки. Можно, конечно, положить любые сухофрукты (изюм, чернослив, курагу) или дробленые орехи.

    4
  • Мука пшеничная - 50.0 грамм
  • Растительное масло - 50.0 мл

  • С помощью столовой ложки обваливаем кусочки теста в муке, придаем форму шайбочек и выкладываем на умеренно горячую сковороду с растительным маслом.

    5

    Лучше всего жарить сырники не небольшом огне до золотистого цвета.

    End2

    Готово, приятного аппетита!