Шоколадное пирожное

Afc25a0acfad608f8c58c02b9621032a По этому рецепту можно приготовить шоколадный торт, но мне захотелось небольших пирожных. Нежные, очень шоколадные, с необычной начинкой. А в дополнении с ягодами они настоящее искушение. Этот рецепт имеет турецкие корни.
at foodclub; 4.5 stars based on 13 reviews
мука


770.125 ккал/порция, 8 порций,

Для 8 персон

Normal picture 20181104 90 nw3w6f Яйцо куриное
яйца и молочные продукты
2.0 шт
Normal picture 20181104 90 18lyedb Сахар-песок
сырье и добавки
150.0 грамм
Normal picture 20181104 90 14gxs5p Молоко
яйца и молочные продукты
180.0 мл
Normal picture 20181104 90 3pbplq Растительное масло
сырье и добавки
165.0 мл
Normal picture 20181104 90 103u0tf Мука пшеничная
мука и мучные изделия
300.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1ut2cuu Какао-порошок
сырье и добавки
20.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1q11bdt Разрыхлитель теста
сырье и добавки
10.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1ubfulw Шоколад молочный
кондитерские изделия, сладости
350.0 грамм
Normal picture 20181104 90 19umxjd Соевый соус
сырье и добавки
10.0 мл
Normal picture 20181104 90 z09xsb Малина
фрукты и ягоды
100.0 грамм
Normal picture 20181104 90 cwkqvi Ежевика
фрукты и ягоды
100.0 грамм
Normal picture 20181104 90 18x53xo Сахарная пудра
сырье и добавки
10.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1rf9ush Семечки подсолнечника
орехи и сухофрукты
50.0 грамм
Normal picture 20181104 90 z488v5 Кленовый сироп
кондитерские изделия, сладости
3.0 ч.л.
Normal picture 20181104 90 tppz3j Кунжут
специи и пряности
50.0 грамм
Fb6cd903a4a11d663b3bb00a4eaea02d
  • Яйцо куриное - 2.0 шт
  • Сахар-песок - 150.0 грамм

  • Для теста сначала надо растереть яйца с сахаром.

    057ea3c7019bff8b8efca34082ef6b76
  • Молоко - 180.0 мл
  • Растительное масло - 150.0 мл

  • В яичную смесь влить молоко и растительное масло. Продолжайте размешивать.

    Dd730b33e6c26f6ce410fffb0bd4d468
  • Мука пшеничная - 300.0 грамм
  • Какао-порошок - 20.0 грамм
  • Разрыхлитель теста - 10.0 грамм

  • Всыпать муку (2 стакана) смешанную с какао (2 ст.л) и разрыхлителем (1 ст.л). Размешать тесто до однородной консистенции.

    14f444169f8a90ef78016cb6c7bc7b46

    Для выпечки пирожных вы можете использовать любые формы, я воспользовалась разъёмной круглой формой. Смажьте её маслом и вылейте тесто в форму. Пусть оно постоит 5 минут в форме, пока разогреется духовка до 200 градусов.

    5e3add2e5a513327d9a0e0c3f5baadbc

    Время запекания зависит от вашего духового шкафа, у меня корж запекался около 30 минут. Готовый корж вынуть из духовки и дать ему остыть.

    D01d2f66f0df04eaa55f0fa403146403

    Из коржа я вырезала формой заготовки для пирожных. Каждую заготовку надо разрезать горизонтально на два коржа.

    Adce37d24e1b4d45966a8502eb053880
  • Шоколад молочный - 250.0 грамм

  • Для прослойки приготовим вкусный шоколадный щербет. Готовится он просто. Растопите две плитки шоколада в микроволновке. Постарайтесь немножко передержать шоколад, чтобы он стал крохким. Лучше включать СВЧ печь в 2 или 3 захода, чтобы совсем не сжечь шоколад. Совет: не кладите сразу весь шоколад в микроволновку, попробуйте сначала одну плитку. Помните, как только шоколад стал крохким, он готов.

    547c659521ed2ee9a3b90fe2a031b3ef
  • Соевый соус - 10.0 мл

  • Добавьте к шоколаду 2 столовые ложки соевого соуса. Размешайте.

    55b1536a9b5819a9dc27a88767b23765
  • Шоколад молочный - 100.0 грамм
  • Растительное масло - 15.0 мл

  • Разложите шоколадный щербет на нижние коржи пирожных. Закройте верхними коржами. Растопите молочный шоколад в СВЧ печи с добавлением 3 ст.л растительного масла. Горячим шоколадом полейте пирожные.

    8d7d55b3651152614fd9eaaaa261a2f0
  • Малина - 100.0 грамм
  • Ежевика - 100.0 грамм
  • Сахарная пудра - 10.0 грамм
  • Семечки подсолнечника - 50.0 грамм
  • Кленовый сироп - 3.0 ч.л.
  • Кунжут - 50.0 грамм

  • Украсьте пирожные любыми свежими ягодами. Посыпьте сахарной пудрой. Посыпьте пралине или карамелизованными семечками с кунжутом. Просто обжарьте их на сухой сковороде до золотистого цвета и добавьте сироп. Быстро размешайте и выключите огонь.

    9febc4c05e9c073dcbb0465aedec8faf

    Приятного аппетита!

    4a7c68cfd935cfa3b48779ddec677154

    Поверьте, это невероятно вкусно!