Шведский пирог Тоска

0 430db c1419a9a l с ударением на "о":) Рецепт Ирины Чадеевой
at foodclub; 4.5 stars based on 18 reviews
орехи и сухофрукты


361.75 ккал/порция, 8 порций,

Для 8 персон

Normal picture 20181104 90 nw3w6f Яйцо куриное
яйца и молочные продукты
2.0 шт
Normal picture 20181104 90 18lyedb Сахар-песок
сырье и добавки
200.0 грамм
Normal picture 20181104 90 103u0tf Мука пшеничная
мука и мучные изделия
150.0 грамм
Normal picture 20181104 90 3knsxh Сливочное масло
яйца и молочные продукты
100.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1mi1jsz Сливки 30-33%
яйца и молочные продукты
75.0 мл
Normal picture 20181104 90 yhmsv2 Миндаль
орехи и сухофрукты
60.0 грамм
Normal picture 20181104 90 14gxs5p Молоко
яйца и молочные продукты
15.0 мл
0 430dc 901d54b5 l
  • Яйцо куриное - 2.0 шт
  • Сахар (песок) - 125.0 грамм
  • Мука пшеничная - 125.0 грамм

  • Взбейте два яйца с сахаром. Не останавливайтесь, пока не получите смесь, напоминающую крем. Теперь постепенно просейте в этот крем муку и снизу вверх перемешайте. Но легко! В тесте должен оставаться воздух, иначе бисквит утратит всякую воздушность и надежду на подъем.

    0 430dd 4d36ed8 xl
  • Сливочное масло - 100.0 грамм
  • Сливки 30-33% - 75.0 мл
  • Миндаль - 60.0 грамм
  • Сахар (песок) - 75.0 грамм
  • Мука пшеничная - 25.0 грамм
  • Молоко - 15.0 мл

  • Растопленное масло (50 гр) и сливки составят компанию уже почти готовому тесту. Вы, конечно, уже смазали форму маслом и присыпали мукой. Нет? Так чего же мы ждем - вперед! Дело за малым - осторожно переложить тесто в форму и печь в разогретой духовке (170 градусов) около получаса. Просто бисквит. Поэтому не спешите удаляться от кухни. А как же миндальная корочка? Миндаль, сахар, мука, масло и молоко смешиваются в небольшой кастрюльке и варятся несколько минут. Вы сами увидите, когда будет готово - получится густая смесь, которой необходимо покрыть пирог. Верните пирог в духовку еще на 15 минут.

    0 430d8 174111d1 l

    Дайте пирогу остыть. А теперь.. Пора к столу!