Торт Кокос-ананас

A9afd44638b77749b2199f5f1ca5905f Торты бывают не только вкусные, но и полезные. Килограмм творога... это как-раз тот вариант.
at foodclub; 4.3 stars based on 13 reviews
сыр


419.8 ккал/порция, 10 порций,

Для 10 персон

Normal picture 20181104 90 nw3w6f Яйцо куриное
яйца и молочные продукты
2.0 шт
Normal picture 20181104 90 18lyedb Сахар-песок
сырье и добавки
290.0 грамм
Normal picture 20181104 90 103u0tf Мука пшеничная
мука и мучные изделия
60.0 грамм
Normal picture 20181104 90 2q9stw Кокосовая стружка
сырье и добавки
70.0 грамм
Normal picture 20181104 90 3knsxh Сливочное масло
яйца и молочные продукты
5.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1jfyani Творог кремообразный обезжиренный 0-1%
яйца и молочные продукты
1000.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1mi1jsz Сливки 30-33%
яйца и молочные продукты
200.0 мл
Normal picture 20181104 90 uzff4h Ванильный экстракт
специи и пряности
0.3 ч.л.
Normal picture 20181104 90 6gni45 Желатин
сырье и добавки
25.0 грамм
Normal picture 20181104 90 qcljnq Ананасы консервированные
кондитерские изделия, сладости
500.0 грамм
8ef7ecd4d4f519a0c953ba5c292c815b
  • Яйцо куриное - 2.0 шт
  • Сахар-песок - 110.0 грамм
  • Мука пшеничная - 60.0 грамм
  • Кокосовая стружка - 70.0 грамм
  • Сливочное масло - 5.0 грамм

  • Для бисквита нужно взбить 2 яйца с сахаром, присоединить муку и кокосовую стружку. Стружку можно сделать самостоятельно, перемолов с помощью блендера мякоть кокоса, так будет сочнее и свежее. Форму для выпечки смазать сливочным маслом, переложить тесто. Выпекать при 180 градусах около 25 - 30 минут. Выберите такую форму, чтобы сверху на бисквит можно было положить еще творожную начинку и желе, где-то 7 - 8 см высотой при диаметре 28 см. Учитывайте, также, что его будет нужно осторожно вынуть, не повредив творожные края.

    Debceba2cf1127cf45dd0ac3c06936f7
  • Творог кремообразный обезжиренный 0-1% - 1000.0 грамм
  • Сахар-песок - 180.0 грамм
  • Сливки 30-33% - 200.0 мл
  • Ванильный экстракт - 0.3 ч.л.

  • Творог взбить со сливками, сахаром и ванилью в блендере до кремового состояния.

    1ed8331da0d66d766cc48838fd5c05d7
  • Желатин - 15.0 грамм

  • Желатин замочить в воде, растопить и влить в творожную массу, еще раз взбить.

    Bed02896f43d5e7fbb604e856176044b
  • Ананасы консервированные - 500.0 грамм

  • В творожную массу добавить кусочки ананаса, перемешать (оставьте немного для украшения). 500 г - количество вместе с жидкостью. Сироп слить отдельно.

    D47baeb40db9a99a62dd1a114ded6240
  • Желатин - 10.0 грамм

  • Ананасовый сироп нагреть, добавить желатин, размешать до полного растворения.

    8306124537781ba39556b54eae52ce78

    Когда бисквит будет готов, нужно его остудить и не вынимая из формы переложить на него творожную массу, разровняв поверхность. Поставить на час в холодильник или прохладное место.

    8d3b22a63afa0ebf2a2719ee3b9a712f

    Когда творожная масса затвердеет, украсить поверхность кусочками ананаса и залить ананасным желе. Торт поставить еще на полчаса-час в прохладное место.

    6c7ea658913c3358ebf33e15970f6841

    Осторожно извлечь торт из формы и переложить на блюдо. Приятного аппетита!