Уха со сливками по-фински

B4f6a8c0c07c75244458e9429e3338fb Традиционный финский рыбный суп kalakeitto очень прост в приготовлении и в то же время отличается от других супов своим изысканным вкусом, который ему придают сливки. Прикоснитесь к культуре северных народов, приготовив этот вкуснющий суп в домашних условиях.
at foodclub; 4.0 stars based on 74 reviews
рыба и морепродукты


4608.0 ккал/порция, 6 порций,

Для 6 персон

Normal picture 20181104 90 18gy0m Картофель
овощи
500.0 грамм
Normal picture 20181104 90 nviq9g Лук порей
зелень и цветы
1.0 шт
Normal picture 20181104 90 15wlkfj Филе лосося (Семги, форели, кеты, нерки)
рыба и морепродукты
500.0 грамм
Normal picture 20181104 90 14xiw1s Перец черный горошком
специи и пряности
10.0 шт
Normal picture 20181104 90 b8qz4j Соль
сырье и добавки
0.5 ч.л.
Normal picture 20181104 90 3knsxh Сливочное масло
яйца и молочные продукты
30.0 грамм
Normal picture 20181104 90 gfy3ks Сливки 20-22%
яйца и молочные продукты
200.0 мл
670f6efd1b626c62aa9c8649808126e3

Налейте в кастрюлю 1,5 литра воды и поставьте на огонь.

191be5e2ed46e87168604e751922b7bd
  • Картофель - 500.0 грамм

  • Почистим 3-4 картофелины.

    3049d4c32167c2e80ccdf31bf3f2620f

    Нарежем картофель крупными кубиками и положим в кипящую воду.

    041b97ad36a0f6c820fe1e0128f4708f
  • Лук порей - 1.0 шт

  • Теперь возьмем лук-порей. Тщательно помойте его, особенно между листьями.

    Ddf8bf09e4642d30e6f0e21b78d4ee5d

    Необходимо взять 100 гр лука-порея (белую часть) и нарезать его мелкими кусочками.

    49a5fddab37831d9b1afeefcc247dfee
  • Филе лосося (Семги, форели, кеты, нерки) - 500.0 грамм

  • Нарезаем свежую форель (или филе лосося) небольшими кусочками.

    00513d2d34f436454889fb2a8d8e5bd5

    За 10 минут до готовности картофеля кладем лук-порей и рыбу в суп.

    9c20e60f7065294320a73bff6bf3ebb0
  • Перец черный горошком - 10.0 шт
  • Соль - 0.5 ч.л.

  • Сыпем в суп черный перец (горошком) и соль.

    3f54934110c1c33d948f4ca4debbbe28
  • Сливочное масло - 30.0 грамм

  • Кладем в нашу уху сливочное масло.

    Fb5495fababe0cb9e5ea01ff9dd5a9a6
  • Сливки 20-22% - 200.0 мл

  • Завершающий этап-сливки.

    F620a424073090d01ff1390216f58880

    Вливаем сливки и ждем, пока уха закипит. Выключаем газ, накрываем суп крышкой, ждем минут 10 и подаем к столу. Приятного аппетита! Финляндия теперь ближе.