Судак, запеченый на итальян...

5570df1e6cfcddced01c1b8fecf226d5 Вкусное, яркое и ароматное блюдо.
at foodclub; 4.8 stars based on 95 reviews
рыба и морепродукты


446.0 ккал/порция, 2 порций,

Для 2 персон

Судак 650.0 грамм
Normal picture 20181104 90 nsvjds Вино белое сухое (столовое)
алкогольные напитки
70.0 мл
Normal picture 20181104 90 nviq9g Лук порей
зелень и цветы
1.0 шт
Normal picture 20181104 90 1rbrjn2 Чеснок дольки
овощи
2.0 шт
Normal picture 20181104 90 n1lfs8 Петрушка
зелень и цветы
20.0 грамм
Normal picture 20181104 90 xic41u Вяленые помидоры
овощи
15.0 грамм
Normal picture 20181104 90 2cvyid Цедра лимонная тертая
специи и пряности
2.0 ч.л.
Normal picture 20181104 90 1gxgnts Лимонный сок
безалкогольные напитки
20.0 мл
Normal picture 20181104 90 1fczzzc Оливковое масло
сырье и добавки
40.0 мл
Normal picture 20181104 90 b8qz4j Соль
сырье и добавки
0.3 ч.л.
Fc687d56fc0f045ee5bd8e61356461a8
  • Судак - 650.0 грамм

  • Судачка почистить, удалить жабры, плавники, внутренности помыть и обсушить.

    Ebb389ac3efb3200f37005c6500e7d22
  • Вино белое сухое (столовое) - 70.0 мл

  • Переложить судачка на блюдо, залить вином и оставить мариноваться минут на 40. Периодически рыбку нужно переворачивать, чтобы она промариновалась равномерно.

    1cc63cfd8228e651337826c277fd9aa0
  • Лук порей - 1.0 шт

  • Белую часть лука порея порезать на пятисантиметровые кусочки. Каждый кусочек порезать на 8 частей, не доходя до края примерно 1 см.

    4245e4a1e0fcc6a190314c996d26a5fb
  • Чеснок дольки - 2.0 шт

  • Чеснок очистить и нарезать мелким кубиком.

    D5dd2832de45c672191d3e49711e0628
  • Петрушка - 20.0 грамм

  • Петрушку измельчить.

    0b1b3b4d11a2a3025e5a3d2492ec016b
  • Вяленые помидоры - 15.0 грамм

  • Вяленые томаты нарезать мелким кубиком.

    7a35b8f62b21e57e5a523e67b34fa3c8
  • Цедра лимонная тертая - 2.0 ч.л.

  • Натереть цедру лимона.

    0b1fc8a8a7059241dc96ddcd0cf3bd4d
  • Лимонный сок - 20.0 мл
  • Оливковое масло - 40.0 мл

  • Смешать петрушку, цедру лимона, вяленые томаты, чеснок, лимонный сок и оливковое масло.

    Fed4a41946604c01919074ed2ef100e5
  • Соль - 0.3 ч.л.

  • На судачке сделать несколько надрезов с двух сторон и посолить.

    E129c0780e659d9d0d6dd218be648a06

    Нафаршировать брюшко нашего судачка и скрепить зубочистками.

    997721a4c736cb0e0d41b650d9e0ea2d

    Оставшейся смесью смазать нашего судачка со всех сторон.

    C10b90fb14b17b873bbf2501e401eef7

    В форму для запекания вылить вино в котором мариновался наш судачок, выложить судачка и поставить лук порей.

    546700be529c29a95640e076e225b80b

    Запекать в духовке разогретой до 200 С в течении 15 минут (если у Вас судачок больше моего то время запекания увеличивается).