Закрытый яблочный пирог из ...

C24d87c811c5bba0080f80300b5ac8f5 Простой закрытый яблочный пирог, в котором используется слоеное тесто. Для пирога подойдут практически любые яблоки, но твердые сорта можно предварительно карамелизовать с сахаром и корицей, чтобы они стали более нежными. Если хотите однородную мягкую начинку — кожицу можно очистить, особенно если она плотная.
at foodclub; 4.8 stars based on 66 reviews
яблоки


319.375 ккал/порция, 8 порций,

Для 8 персон

Normal picture 20181104 90 bxeu26 Тесто слоеное бездрожжевое
мука и мучные изделия
500.0 грамм
Сухари ванильные 40.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1te6mf9 Яблоки
фрукты и ягоды
1000.0 грамм
Normal picture 20181104 90 18lyedb Сахар-песок
сырье и добавки
100.0 грамм
5c37a48bbbebfcbf08aa8582360d2bc0
  • Тесто слоеное бездрожжевое - 500.0 грамм
  • Сухари ванильные - 40.0 грамм

  • Слоеное тесто разделите на 2 части примерно в соотношении 2:3. Большую часть раскатайте так, чтобы она полностью покрыла форму для выпечки и края немного выступали за бортики. Выложите слоеное тесто в смазанную маслом форму. Тесто посыпьте измельченными сухарями, чтобы они впитывали излишки яблочного сока и тесто не промокало.

    92149b105c3576feffd78c30beca539c
  • Яблоки - 1000.0 грамм

  • Яблоки вымойте, удалите сердцевину и нарежьте кубиками. На фото ароматный кисло-сладкий сорт, который быстро становится мягким от термообработке.

    291463271f6193b236fba74f8966137e
  • Сахар-песок - 100.0 грамм

  • Нарезанные яблоки выложите довольно толстым слоем на тесто, посыпьте сахаром и корицей (по желанию).

    5e089cfa5df4603444aa7eb71ffcd0d1

    Вторую часть теста также раскатайте в круг и покройте им начинку.

    29a1cc773869408d56860f71f97314e4

    Края плотно защипните. Тесто наколите вилкой в нескольких местах или сделайте небольшие надрезы для выхода пара. Верх можно смазать яйцом для блеска.

    5fa0a80f6f239146a28b495447b53981

    Выпекайте пирог при 180 градусах в течение 35-40 минут. Перед нарезкой немного остудите, чтобы начинка стала плотнее и не вытекала.

    E340914a54b80e2a613e739100f2b8c3

    Такие пироги часто подают еще теплыми, сопровождая ванильным мороженым.