Салат из морской капусты с ...

 salat is morskoy kapusti Салат из морской капусты с кальмарами получается особенно вкусным, если использовать сушеную морскую капусту (водоросль ламинария), в этом случае она остается упругой и ее вкус можно корректировать во время предварительной подготовки. Этот салат — великолепный источник целой «компании» полезных веществ: белка, клетчатки, йода, кремния, фосфора, витаминов и микроэлементов. При этом салат низкокалорийный и универсальный, все продукты для него доступны в любое время года.
at foodclub; 4.9 stars based on 86 reviews
рыба и морепродукты


109.83333333333333 ккал/порция, 6 порций,

Для 6 персон

Морская капуста сушеная (араме) 20.0 грамм
Normal picture 20181104 90 12f29hx Уксус столовый
сырье и добавки
50.0 мл
Normal picture 20181104 90 3pbplq Растительное масло
сырье и добавки
15.0 мл
Normal picture 20181104 90 b8qz4j Соль
сырье и добавки
0.5 ч.л.
Normal picture 20181104 90 18lyedb Сахар-песок
сырье и добавки
5.0 грамм
Normal picture 20181104 90 v6zifi Сушеный чеснок (порошок, гранулы)
специи и пряности
1.0 ч.л.
Мини-кальмары 800.0 грамм
Normal picture 20181104 90 nw3w6f Яйцо куриное
яйца и молочные продукты
4.0 шт
Normal picture 20181104 90 1ee1rs6 Лук репчатый (100г)
овощи
1.0 шт
 1
  • Морская капуста сушеная (араме) - 20.0 грамм

  • Сухую морскую капусту замочите в холодной воде на полчаса, чтобы он набухла. Затем слейте воду.

     2
  • Уксус столовый - 50.0 мл
  • Растительное масло - 15.0 мл
  • Соль - 0.5 ч.л.
  • Сахар-песок - 5.0 грамм
  • Сушеный чеснок (порошок, гранулы) - 1.0 ч.л.

  • Для маринада тщательно смешайте все его ингредиенты. В диетическом варианте вместо сахара используйте натуральный заменитель. Залейте этим маринадом морскую капусту, накройте чем-нибудь и оставьте мариноваться в прохладном месте на ночь или даже на сутки.

     3
  • Мини-кальмары - 800.0 грамм

  • Кальмары разморозьте, удалите щупальца (их можно использовать в других блюдах с морепродуктами) и хитиновые пластинки. Залейте холодной водой, посолите, доведите до кипения и сразу уберите с огня. Дайте постоять в горячей воде еще 3 минуты, затем слейте воду. Так вы не переварите кальмары и они не будут слишком жесткими. Также сварите яйца вкрутую (их можно варить тем же методом, только оставлять в горячей воде на 10 минут).

     4
  • Яйцо куриное - 4.0 шт

  • Яйца очистите и мелко нарежьте, кальмаров порежьте кольцами (если используете мини-кальмаров, как на фото) либо кубиками. Все сложите в салатную миску.

     5
  • Лук репчатый (100г) - 1.0 шт

  • Небольшую луковицу очистите и измельчите, если лук очень острый, ошпарьте его кипятком.

     6

    Морскую капусту выньте из маринада, дайте ему немного стечь и тоже добавьте в салат.

     7

    Хорошо перемешайте. Этот салат можно и не заправлять (особенно в диетическом варианте), но, если хочется, то в качестве заправки подойдет нежирный отвешенный йогурт, лимонно-масляная заправка или майонез.

     8

    При своей диетичности салат довольно питательный, поэтому может выступить и как самостоятельное легкой блюдо.