Сочные шашлычки из куриной ...

 chicken kebab В больших настоящих шашлыках, которые готовят на открытом огне, а также в их маленьких городских родственниках, важно, чтобы они получались мягкими и сочными. Вот по этому рецепту даже диетическая куриная грудка получается прекрасно.
at foodclub; 4.0 stars based on 64 reviews
птица


360.5 ккал/порция, 2 порций,

Для 2 персон

Normal picture 20181104 90 1y32vx6 Куриное филе
мясные продукты
400.0 грамм
Кефир обезжиренный 1% 200.0 мл
Normal picture 20181104 90 1rbrjn2 Чеснок дольки
овощи
2.0 шт
Normal picture 20181104 90 b8qz4j Соль
сырье и добавки
0.5 ч.л.
 1
  • Куриное филе - 400.0 грамм
  • Кефир обезжиренный 1% - 200.0 мл
  • Чеснок дольки - 2.0 шт
  • Соль - 0.5 ч.л.

  • Куриную грудку нарежьте кусочками примерно 3-4 см толщиной. Для маринада смешайте кефир с нарезанным чесноком и солью. Сложите курицу в подходящую миску и залейте маринадом. Накройте и оставьте на 2 часа или больше в холодильнике.

     2

    Замаринованное мясо нанижите на подходящие шпажки. У меня они прилагаются к мультипечи, но можно использовать обычные деревянные.

     3

    Разогрейте мультипечь до 185 градусов и запекайте шашлычки 8 минут с одной стороны, затем еще минут 5 с другой. Если вы хотите получить более выраженную корочку, оботрите мясо салфеткой и смажьте поверхность оливковым или другим растительным маслом.

     4

    Готовые шашлычки должны получиться с легкой корочкой снаружи и остаться сочными и мягкими внутри. Вместо мультипечи можно использовать аэрогрить или печь с конвекцией.