Крем-суп с брокколи и чечев...

Img 1921 Диетический, но сытный лакто-вегетарианский крем-суп. Его можно есть как подогретым, так и холодным!
at foodclub; 4.5 stars based on 10 reviews
бобовые


136.125 ккал/порция, 8 порций,

Для 8 персон

Normal picture 20181104 90 12zbgr2 Чечевица зеленая
овощи
120.0 грамм
Normal picture 20181104 90 13jnzq2 Чечевица красная
овощи
120.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1ee1rs6 Лук репчатый (100г)
овощи
1.0 шт
Normal picture 20181104 90 1ehzisd Морковь
овощи
100.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1fczzzc Оливковое масло
сырье и добавки
5.0 мл
Normal picture 20181104 90 1akr4h6 Брокколи, калабриз
овощи
200.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1k9rlo9 Сельдерей стеблевой
зелень и цветы
150.0 грамм
Normal picture 20181104 90 14gxs5p Молоко
яйца и молочные продукты
250.0 мл
Img 1696
  • Чечевица зеленая - 120.0 грамм
  • Чечевица красная - 120.0 грамм

  • Для начала нужно сварить чечевицу. Я обычно использую смесь разных сортов чечевиц, но можно использовать любой сорт на ваш вкус. Итак, на один стакан чечевицы необходимо 3 стакана воды. Наливаем воду в кастрюлю, добавляем чечевицу и ставим на средний огонь. Когда води закипит, убавляем огонь и варим в течение 20 минут.

    1
  • Лук репчатый (100г) - 1.0 шт
  • Морковь - 100.0 грамм
  • Оливковое масло - 5.0 мл

  • Среднюю луковицу мелко нарезаем, 1-2 моркови натираем на терке. Пассеруем на оливковом масле.

    Img 1700
  • Брокколи - 200.0 грамм
  • Сельдерей стеблевой - 150.0 грамм

  • Мелко режем 2 стебля сельдерея и брокколи вместе со стеблем.

    Img 1702

    Добавляем овощи в кастрюлю с чечевицей и варим еще 10-15 минут, пока овощи не будут готовы. Затем даем супу остыть.

    Img 1810
  • Молоко - 250.0 мл

  • Когда суп остыл, можно начинать делать из него крем-суп. Для этого добавляем молоко в суп и взбиваем их вместе. Если ваш блендер маленький как мой, то в каждую порцию добавляем немного молока, затем смешиваем все в супнице. Суп можно есть как горячим, так и холодным. Не стоит кипятить его повторно, лучше разогревать в микроволновке.