Запеченная грудка индейки в...

 indeyka Грудка индейки — идеальное с точки зрения диетологии блюдо: нежирное, гипоаллергенное, богатое белком. Но для кулинара это мясо требует особого подхода, потому что из-за низкой жирности оно часто получается суховатым. А всегда хочется, чтобы любая, даже диетическая, еда, была вкусной. Чтобы мясо было сочным, мягким, но с румяной корочкой. И именно таким оно получается по этому рецепту.
at foodclub; 4.9 stars based on 31 reviews
птица


22.5 ккал/порция, 4 порций,

Для 4 персон

Грудка индейки 800.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1fczzzc Оливковое масло
сырье и добавки
10.0 мл
Normal picture 20181104 90 2f2lgs Соль морская
специи и пряности
0.5 ч.л.
 2

Сначала нужно разогреть мультипечь до 180-190 градусов. Надо просто задать нужную температуру и нажать на старт.

 1
  • Грудка индейки - 800.0 грамм
  • Оливковое масло - 10.0 мл
  • Соль морская - 0.5 ч.л.

  • Пока печь греется, возьмите кусок индейки, слегка смажьте его со всех сторон оливковым маслом, затем посолите. Тут же можно добавить специи, например, сушеный чеснок или лук, черный перец или паприку.

     2

    В разогретую мультипечь (в ёмкость с сеткой) положите кусок индейки и поставьте на 12-14 минут.

     3

    Через это время индейка слегка зазолотится сверху и снизу, но внутри будет еще сырой.

     4

    Переверните кусок другой стороной вверх и поставьте ещё на 12 минут или чуть больше. Не пересушивайте мясо, время нужно подбирать с учетом исходной температуры мяса и толщины куска.

     5

    По окончании второго интервала приготовления оставьте мясо на несколько минут в выключенной мультипечи, чтобы температура внутри куска выровнялась и мясо «дошло».

     6

    Теперь можно разрезать мясо на порционные куски и сразу же подавать! Смотрите, какое оно сочное, с настоящей румяной корочкой, и при этом с минимумом жира!