196.25 ккал/порция,
4 порций,
![]() |
Желатин
сырье и добавки |
8.0 грамм |
![]() |
Клубника
фрукты и ягоды |
250.0 грамм |
![]() |
Сахар-песок
сырье и добавки |
60.0 грамм |
![]() |
Кинза (кориандр)
зелень и цветы |
3.0 грамм |
![]() |
Сливки 20-22%
яйца и молочные продукты |
200.0 мл |
Клубнику отделить от плодоножек, порезать, засыпать сахаром и варить на среднем огне 5 - 7 минут.
Клубнику снять с огня, добавить кинзу и пюрировать с помощью блендера. Добавить желатин. Хорошо размешать, чтобы он растворился.
Сливки взбить (в оригинальном рецепте сливки 30%, так что можно сделать более калорийный вариант).
Взбитые сливки аккуратно подмешать к клубничной массе.
Готовый мусс разложить порционно и поставить в холодильник на 3 часа.