Холодный суп из огурцов с к...

 ogurechniy sup Огуречный суп-пюре — лёгкий, освежающий и очень летний. К тому же рецепт можно менять под свой вкус в зависимости от обстоятельств, получится что-то вроде конструктора, который можно собирать как вздумается. Вот этот вариант диетический, но если у вас нет строгих ограничений, то можно разнообразить вкус по принципу гаспачо, добавив в суп пшеничный хлеб и оливковое масло. Если вместо воды использовать нежирный кефир, то получится совсем другой вкус, ближе к болгарскому таратору. Ещё можно заменить чеснок сладким репчатым луком а вместо креветок взять нарезанные мелкими кубиками овощи или гренки... В общем, пока есть свежие огурцы и лето в разгаре, экспериментируйте и выбирайте свой любимый вариант этого супа.
at foodclub; 4.4 stars based on 45 reviews
овощи


3515.5 ккал/порция, 4 порций,

Для 4 персон

Normal picture 20181104 90 tr8s3z Креветки королевские
рыба и морепродукты
16.0 шт
Normal picture 20181104 90 6g51y8 Огурцы
овощи
400.0 грамм
Normal picture 20181104 90 h8uzpi Укроп
зелень и цветы
20.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1rbrjn2 Чеснок дольки
овощи
2.0 шт
Normal picture 20181104 90 1mkhkew Минеральная вода
безалкогольные напитки
100.0 мл
Normal picture 20181104 90 b8qz4j Соль
сырье и добавки
0.5 ч.л.
Normal picture 20181104 90 1gxgnts Лимонный сок
безалкогольные напитки
20.0 мл
Normal picture 20181104 90 gjzq9o Перец черный молотый
специи и пряности
0.3 ч.л.
 4
  • Креветки королевские - 16.0 шт
  • Огурцы - 400.0 грамм
  • Укроп - 20.0 грамм

  • Креветки сварите и очистите от панциря. Вымойте овощи и зелень. Огурцы очистите от кожицы, зелень обсушите и удалите грубые стебли.

     2
  • Чеснок дольки - 2.0 шт

  • Очистите чеснок, огурцы крупно нарежьте и сложите в блендер вместе с укропом.

     3
  • Минеральная вода - 100.0 мл
  • Соль - 0.5 ч.л.
  • Лимонный сок - 20.0 мл
  • Перец черный молотый - 0.25 ч.л.

  • Взбейте все вместе до однородной консистенции, добавив холодную воду. Воду лучше брать нейтральную, чтобы её вкус не доминировал в готовом супе. Посолите, поперчите, добавьте немного лимонного сока.

     ogurechniy sup

    Суп разлейте по небольшим пиалам или стаканчикам, сверху украсьте креветками и зеленью. Сразу же подавайте.