Scones (а по-нашему булочки...

Dsc 0290 Я всегда была очарована этими американскими булочками, если так их можно назвать, то ли из-за простоты приготовления, то ли из-за их непредвзятого вида, и абсолютно неповторимой консистенции и вкуса. Начинить их можна чем угодно,в этот раз я попала в яблочко, так как выбрала для начинки швейцарский сыр и лук, ничего необычного,но такими вкусными Scones еще никогда не были. Пре выпечке сыр тает и немного вытекает наружу, и подсыхает, что придает булочкам неповторимый привкус нy и конечно же лук, он всегда оказывается в нужном месте в нужное время, независимо от обстоятельств и придает глубину вкусу. Немаловажным фактом является и то, что эти булочки - это абсолютно универсальное решение в случае нежданно нахлынувших гостей, ведь приготовление и выпекание займут буквально 30 мин, после чего горячие ароматные они сведут всех с ума. Будь то ужин, и вы захотите предложить их вместо хлеба или же во время аперитива, будьте уверены вы не ошибетесь, а еще лучше если вы напечете их целую гору и потащите с собой на пикник.
at foodclub; 4.0 stars based on 5 reviews
мука


217.0 ккал/порция, 9 порций,

Для 9 персон

Normal picture 20181104 90 1p7y87k Лук-шалот
овощи
10.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1fczzzc Оливковое масло
сырье и добавки
10.0 мл
Normal picture 20181104 90 zaamx5 Орегано
зелень и цветы
0.5 ч.л.
Normal picture 20181104 90 gjzq9o Перец черный молотый
специи и пряности
0.3 ч.л.
Normal picture 20181104 90 103u0tf Мука пшеничная
мука и мучные изделия
200.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1q11bdt Разрыхлитель теста
сырье и добавки
10.0 грамм
Normal picture 20181104 90 b8qz4j Соль
сырье и добавки
1.0 ч.л.
Normal picture 20181104 90 3knsxh Сливочное масло
яйца и молочные продукты
70.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1ixw6fa Сыр «Эмменталь»
яйца и молочные продукты
130.0 грамм
Normal picture 20181104 90 10n1zjf Йогурт натуральный
яйца и молочные продукты
60.0 мл
Normal picture 20181104 90 14gxs5p Молоко
яйца и молочные продукты
80.0 мл
Normal picture 20181104 90 1p5m7ge Пармезан (Пармиджано Реджано)
яйца и молочные продукты
20.0 грамм
Dsc 0248
  • Лук-шалот - 10.0 грамм
  • Оливковое масло - 10.0 мл
  • Орегано - 0.25 ч.л.
  • Перец черный молотый - 0.25 ч.л.

  • Лук мелко нарезать и обжарить на оливковом масле, затем добавить орегано и перец, перемешать и отставить в сторону.

    Dsc 0250
  • Мука пшеничная - 200.0 грамм
  • Разрыхлитель теста - 10.0 грамм
  • Соль - 1.0 ч.л.
  • Сливочное масло - 70.0 грамм

  • Для теста следует смешать вместе муку, разрыхлитель, соль и сливочное масло нарезаное маленькими кубиками, если вы замес делаете руками то нужно с помощью пальцев перетереть все до образования крошки. Если же вам не хочется пачкать руки то помещаем все процессор,минута и готово.

    Dsc 0257
  • Сыр «Эмменталь» - 130.0 грамм
  • Йогурт натуральный - 60.0 мл
  • Молоко - 80.0 мл

  • В полученную массу добавляем, ранее обжаренный лук, йогурт, молоко и сыр нарезаный маленькими кубиками,и замешиваем тесто, не нужно замешивать слишком долго, а лишь так что бы образовался ком.

    Dsc 0262

    Стол обильно посыпать мукой,так как тесто очень липкое, затем раскатать его так чтоб получился квадрат, который следует разрезать на 9 равных кусочков.

    Dsc 0284
  • Пармезан (Пармиджано Реджано) - 20.0 грамм
  • Орегано - 0.5 ч.л.

  • Кусочки выкладываем на противень, посыпаем тертым пармезаном и орегано. Выпекаем при температуре 200°, 12-14 минут.