Шоколадные орешки

 dsc4911 У меня много увлечений и одно из них — вкусно и сладко поесть. Но повар из меня никудышный. И поэтому чтобы лучше готовить я решил совместить приятное с полезным, фотографию с едой. Так что не пинайте меня сильно за мои пробы. А Вам от меня достанется рецепт и пошаговые фотографии. И так начнём!
at foodclub; 4.9 stars based on 68 reviews
мука


888.3333333333334 ккал/порция, 9 порций,

Для 9 персон

Normal picture 20181104 90 nw3w6f Яйцо куриное
яйца и молочные продукты
2.0 шт
Normal picture 20181104 90 18lyedb Сахар-песок
сырье и добавки
500.0 грамм
Normal picture 20181104 90 3knsxh Сливочное масло
яйца и молочные продукты
370.0 грамм
Normal picture 20181104 90 103u0tf Мука пшеничная
мука и мучные изделия
390.0 грамм
Normal picture 20181104 90 15qef3p Сода пищевая
сырье и добавки
3.0 грамм
Normal picture 20181104 90 12f29hx Уксус столовый
сырье и добавки
1.0 мл
Normal picture 20181104 90 3pbplq Растительное масло
сырье и добавки
5.0 мл
Normal picture 20181104 90 17hzcl0 Арахис
орехи и сухофрукты
200.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1ut2cuu Какао-порошок
сырье и добавки
150.0 грамм
Normal picture 20181104 90 14gxs5p Молоко
яйца и молочные продукты
215.0 мл
 1
  • Яйцо куриное - 2.0 шт
  • Сахар (песок) - 200.0 грамм
  • Сливочное масло - 250.0 грамм
  • Мука пшеничная - 390.0 грамм
  • Сода пищевая - 3.0 грамм
  • Уксус столовый - 1.0 мл

  • Сначала приготовим тесто. Возьмём пару желтков и разотрём с 200 граммами сахара. В другой тарелке 250 грамм сливочного масла разотрём с 3 стаканами муки. Ну а в третьей тарелке взобьём белки и добавим в них погашенную уксусом соду ¼ чайной ложки. И содержимое трёх тарелок смешаем до густой массы. Тесто готово!

     2
  • Растительное масло - 5.0 мл
  • Арахис - 200.0 грамм

  • Но тесто — не орешки, поэтому берём форму для выпекания и смазываем её растительным маслом. Ставим форму на огонь, и пока она разогревается, катаем шарики. Если в итоге половинка орешка окажется с полями, то это не страшно, они нам ещё пригодятся. Чтобы не терять времени ставим на соседнюю конфорку сковородку с 200 граммами арахиса.

     3

    Когда все половинки орешков готовы, надо срезать с них поля. Так же очищаем арахис от шелухи. Полученную крошку от орешков смешиваем с арахисом и дробим их. Это будет часть нашей начинки.

     dsc4893
  • Сахар (песок) - 300.0 грамм
  • Какао-порошок - 150.0 грамм
  • Молоко - 215.0 мл
  • Сливочное масло - 120.0 грамм

  • Теперь приготовим вторую часть начинки — глазурь. Я её взял из другого рецепта (потом может быть добавлю). Глазурь сделаем тройной порцией, т. к. орешков будет много. Для приготовления глазури берём небольшой ковш и добавляем в него 12 столовых ложек сахара, 6 столовых ложек какао-порошка, 12 столовых ложек молока и 6 столовых ложек сливочного масла. Ставим ковш на огонь и доводим глазурь до кипения, не забывая помешивать её. Если кто-то хочет чтобы начинка была густой, то добавьте меньше молока в глазурь или ссыпьте потом больше крошки с арахисом.

     5

    После того как глазурь остыла, добавляем в неё дроблёный арахис с крошкой. Ссыпьте столько, насколько хотите сделать начинку густой, но не совсем жидкой, иначе у Вас орешки развалятся! Теперь в каждую из половинок орешков добавляем начинку и соединяем их между собой. Когда все орешки готовы ставим их в холодильник, чтобы начинка схватилась. И уже вечером, когда на кухне соберётся вся Ваша семья попить чай или придут гости, то можете угостить их этими вкусными шоколадными орешками!