219.75 ккал/порция,
4 порций,
![]() |
Морковь
овощи |
300.0 грамм |
![]() |
Семена кориандра
специи и пряности |
1.0 ч.л. |
![]() |
Чеснок дольки
овощи |
1.0 шт |
![]() |
Растительное масло
сырье и добавки |
30.0 мл |
![]() |
Соль
сырье и добавки |
0.3 ч.л. |
![]() |
Сахар-песок
сырье и добавки |
10.0 грамм |
![]() |
Уксус столовый
сырье и добавки |
15.0 мл |
Перец кайенский | 1.0 грамм | |
![]() |
Лук репчатый (100г)
овощи |
1.0 шт |
![]() |
Рисовая лапша
мука и мучные изделия |
100.0 грамм |
![]() |
Укроп
зелень и цветы |
20.0 грамм |
Нагреваем растительное масло. В середину нарезанной морковки кладем кориандр, чеснок, соль, сахар, красный горький перец, уксус. Растительное масло вливаем в точности на середину, где выложены наши приправы. Этот прием нужен для того, чтобы все наши ингредиенты отдали свои ароматы под температурой масла.
Теперь все тщательно перемешиваем и кладем остужаться морковь в прохладное место под крышкой на 6 часов!
Как только лук стал мягким, добавляем нашу "забытую" морковку. Продолжаем пассеровать дальше минут 5.
В кипящую воду кладем нашу с Вами стеклянную лапшу - фунчозу, выключаем газ и даем ей распариться несколько минут. Как только лапша размякла, сливаем тщательно воду.
Ну вот мы с Вами уже приближаемся к финалу...Выкладываем в глубокую форму овощи и добавляем лапшу, но не забудьте ее разрезать на 2 части, так как она очень длинная.
Приправляем салат особой заправкой для фунчозы. Ее можно купить в любом супермаркете. Для салата потребуется 60 грамм заправки (меньше, чем весь пакет).
Все опять тщательно перемешиваем.
Ну вот наш салат и готов! Его желательно есть охлажденным, но он до такой степени вкусный...что иногда просто не успевает остыть =) Приятного аппетита!