Гречневый суп с сушеными гр...

 d0 b8 d1 82 d0 be d0 b3 А вот и еще один рецепт вегетарианского супа, но на этот раз главной героиней будет выступать - гречка! Но не одна...а в союзе с сушеными грибами...измельченными сушеными грибами! Давайте посмотрим, что же для этого нужно?...
at foodclub; 4.4 stars based on 79 reviews
крупы


5467.8 ккал/порция, 5 порций,

Для 5 персон

Normal picture 20181104 90 18gy0m Картофель
овощи
150.0 грамм
Лесные грибы сушеные 100.0 грамм
Normal picture 20181104 90 7juw5t Гречка (гречневая крупа)
крупы и каши
150.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1ee1rs6 Лук репчатый (100г)
овощи
1.0 шт
Normal picture 20181104 90 1ehzisd Морковь
овощи
100.0 грамм
Normal picture 20181104 90 12gnjt9 Лавровый лист
специи и пряности
2.0 шт
Normal picture 20181104 90 b8qz4j Соль
сырье и добавки
1.0 ч.л.
Normal picture 20181104 90 14xiw1s Перец черный горошком
специи и пряности
8.0 шт
Normal picture 20181104 90 1r31mgw Семена кориандра
специи и пряности
0.5 ч.л.
Normal picture 20181104 90 lj3j9s Укроп сушеный
специи и пряности
0.5 ч.л.
Normal picture 20181104 90 nvbvsw Фасоль зеленая стручковая
овощи
50.0 грамм
 d0 ba d0 b0 d1 80 d1 82 d0 be d1 84 d0 b5 d0 bb d1 8c
  • Картофель - 150.0 грамм

  • Картофель чистим и режем как Вам больше нравится - кубиками, полосочками...И закидываем в кастрюлю с водой.

     d0 b3 d1 80 d0 b8 d0 b1 d1 8b
  • Лесные грибы сушеные - 100.0 грамм

  • В это время измельчаем сушеные грибы в ступке, превращая их в пыль или в мелкие кусочки. Добавляем вариться к картошке.

     d0 b3 d1 80 d1 83 d1 87 d0 b0
  • Гречка (гречневая крупа) - 150.0 грамм

  • Гречку хорошо промываем и также добавляем вариться к основной массе.

     d0 bf d0 b5 d1 80 d0 b5 d0 b6 d0 b0 d1 80 d0 ba d0 b0
  • Лук репчатый (100г) - 1.0 шт
  • Морковь - 100.0 грамм
  • Лавровый лист - 2.0 шт

  • Пока все варится, сделайте пережарку из лука и моркови, добавив туда лавровый лист. Тушите овощи на медленном огне под крышкой до мягкости.

     d1 81 d0 bf d0 b5 d1 86 d0 b8 d0 b8
  • Соль - 1.0 ч.л.
  • Перец черный горошком - 8.0 шт
  • Семена кориандра - 0.5 ч.л.
  • Укроп сушеный - 0.5 ч.л.

  • Как только овощи готовы, добавьте их в суп. После чего его нужно хорошо приправить. Добавьте соль, перец по вкусу. Я очень люблю специи и ароматы. Поэтому в свой суп я добавляю еще кориандр, сушеный укроп. Я всегда использую приправы в семенах и горошках, поэтому все измельчила в ступке. Добавила сушеный чеснок для аромата.

     d1 87 d0 b5 d1 81 d0 bd d0 be d0 ba
  • Фасоль зеленая стручковая - 50.0 грамм

  • Для цвета можно добавить стручки зеленой фасоли, но я использовала чесночные стрелы.

     d0 b8 d1 82 d0 be d0 b3 202

    Суп поварите до полной готовности. И все, можно подавать! Получается очень интересно, полезно, а главное - сытно! Приятного аппетита!