Сердечки из кабачков

 iz kabachkov По сути это запеканка из кабачков, только сделанная порционно. Это блюдо адаптировано для диеты Дюкана, можно есть в белково-овощные дни начиная со 2 этапа. Соус создает необходимый контраст и оживляет блюдо.
at foodclub; 4.9 stars based on 26 reviews
овощи


94.5 ккал/порция, 6 порций,

Для 6 персон

Normal picture 20181104 90 1gp0b2 Цуккини
овощи
300.0 грамм
Normal picture 20181104 90 2f2lgs Соль морская
специи и пряности
1.0 ч.л.
Normal picture 20181104 90 nw3w6f Яйцо куриное
яйца и молочные продукты
2.0 шт
Normal picture 20181104 90 lnr52i Овсяные отруби
крупы и каши
40.0 грамм
Normal picture 20181104 90 mc6nrq Крахмал кукурузный
сырье и добавки
20.0 грамм
Normal picture 20181104 90 n1lfs8 Петрушка
зелень и цветы
15.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1jfyani Творог кремообразный обезжиренный 0-1%
яйца и молочные продукты
100.0 грамм
 1
  • Цуккини - 300.0 грамм
  • Соль морская - 1.0 ч.л.

  • Натрите кабачки на крупной терке, посолите и дайте постоять 5-10 минут, затем отожмите кабачки, чтобы удалить лишнюю жидкость.

     2
  • Яйцо куриное - 2.0 шт
  • Овсяные отруби - 40.0 грамм

  • Добавьте 2 яйца, хорошо перемешайте и всыпьте овсяные отруби. Перемешайте и оставьте еще на 5-10 минут, чтобы отруби немного набухли.

     3
  • Крахмал кукурузный - 20.0 грамм

  • Добавьте кукурузный крахмал, перемешайте. На этом же этапе можно добавлять любимые пряности или зелень, но помните, что у кабачков свой нежный вкус, который очень легко перебить.

     4

    Разложите получившееся тесто по силиконовым формочкам. Для этого блюда лучше брать именно силиконовые формы, потому из других его может быть сложно извлечь без повреждений.

     5

    Пеките в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут. В зависимости от размера формочек и самой духовки время может отличаться, ориентируйтесь по запаху и золотистому цвету.

     6
  • Петрушка - 15.0 грамм

  • Пока запеканка готовится, есть время сделать соус. Для этого нарежьте зелень петрушки (можно взять и укроп, и базилик и смеси подходящих друг другу трав).

     7
  • Творог кремообразный обезжиренный 0-1% - 100.0 грамм

  • Смешайте зелень с обезжиренным мягким творогом, посолите и взбейте погружным блендером. Можно добавить немного чеснока для остроты.

     8

    Подавайте блюдо теплым, а соус охлажденным. Несколько зернышек кунжута и розовый перец для украшения оживляют блюдо.