Диетические куриные сосиски

 sosiski dukan Тем, кто с детства с нежностью относится к сосискам, но заботится о фигуре и здоровье, посвящается. Из обычной куриной грудки, обезжиренного молока и специй получаются очень симпатичные сосиски без всяких консервантов и лишнего жира. Конечно, вкус все же отличается, о магазинных, но зато можно без опаски давать их даже маленьким детям. Часть готовых сосисок можно заморозить и потом использовать по мере надобности.
at foodclub; 4.7 stars based on 68 reviews
птица


152.5 ккал/порция, 6 порций,

Для 6 персон

Normal picture 20181104 90 1y32vx6 Куриное филе
мясные продукты
500.0 грамм
Normal picture 20181104 90 2nqiir Молоко обезжиренное (0,5%)
яйца и молочные продукты
200.0 мл
Молоко сухое 30.0 грамм
Normal picture 20181104 90 b8qz4j Соль
сырье и добавки
1.0 ч.л.
Normal picture 20181104 90 v6zifi Сушеный чеснок (порошок, гранулы)
специи и пряности
1.0 ч.л.
Normal picture 20181104 90 rxdlxc Паприка молотая
специи и пряности
1.0 ч.л.
Normal picture 20181104 90 1408zwg Кориандр молотый
специи и пряности
0.5 ч.л.
 1
  • Куриное филе - 500.0 грамм

  • Филе куриной грудки очистите от всех пленок и остатков жира, нарежьте небольшими кусочками.

     2

    С помощью мясорубки или блендера сделайте как можно более гомогенный фарш.

     3
  • Молоко обезжиренное (0,5%) - 200.0 мл
  • Молоко сухое - 30.0 грамм

  • Добавьте обезжиренное молоко и сухое обезжиренное молоко.

     4
  • Соль - 1.0 ч.л.
  • Сушеный чеснок (порошок, гранулы) - 1.0 ч.л.
  • Паприка молотая - 1.0 ч.л.
  • Кориандр молотый - 0.5 ч.л.

  • Добавьте соль и специи, тщательно перемешайте.

     5

    Пищевую пленку нарежьте прямоугольниками. Фарш сложите в кулинарный мешок или подходящий плотный пакет, утрамбуйте так, чтобы оставалось как можно меньше пустот. Срежьте конец мешка и выдавите фарш колбаской на пленку, затем плотно заверните фарш в пленку и закрутите концы. Следите, чтобы в сосисках не оставался воздух.

     6

    Завяжите узелки на концах сосисок и отрежьте лишнюю пленку.

     7

    Сосиски уложите в один слой в пароварку и варите 15 минут.

     8

    Перед подачей не забудьте снять пленку. В качестве диетического гарнира можно использовать пюре из сельдерея или цветной капусты.