Суп-пюре из кабачков с сель...

Sup pure iz kabachkov Удивительно простой и вкусный суп. Ингредиентов и действий — минимум, а получается вкусно. Основную часть вкуса и аромата создает сельдерей, который немного смягчается нейтральным кабачком и сливками.
at foodclub; 4.4 stars based on 36 reviews
овощи


199.0 ккал/порция, 4 порций,

Для 4 персон

Normal picture 20181104 90 1k9rlo9 Сельдерей корневой
зелень и цветы
400.0 грамм
Normal picture 20181104 90 y1zgzr Кабачки
овощи
400.0 грамм
Normal picture 20181104 90 b8qz4j Соль
сырье и добавки
1.0 ч.л.
Normal picture 20181104 90 gfy3ks Сливки 20-22%
яйца и молочные продукты
150.0 мл
Сухарики ржаные 60.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1mi1jsz Сливки 30-33%
яйца и молочные продукты
100.0 мл
 1
  • Сельдерей корневой - 400.0 грамм
  • Кабачки - 400.0 грамм

  • Сельдерей очистите и нарежьте кубиками. Кабачки тоже нарежьте произвольно (если они молодые, кожицу можно не счищать).

     2
  • Соль - 1.0 ч.л.

  • Сложите овощи в кастрюлю, налейте воды так, чтоб она слегка покрывала овощи, посолите. Доведите до кипения на большом огне, затем убавьте огонь и варите овощи до мягкости в течение 15-20 минут.

     3
  • Сливки 20-22% - 150.0 мл

  • Когда овощи станут мягкими, тщательно измельчите их до состояния пюре с помощью погружного блендера.

     4
  • Сухарики ржаные - 60.0 грамм
  • Сливки 30-33% - 100.0 мл

  • Подавайте с крутонамии густыми сливками.