Паста со сливочным соусом

 pasta s sousom iz perca Несложный способ вкусно приготовить любую пасту, только нужен блендер. Основное время уходит на запекание овощей и варку пасты, а само приготовление занимает несколько минут.
at foodclub; 4.2 stars based on 86 reviews
макаронные изделия


530.5 ккал/порция, 4 порций,

Для 4 персон

Normal picture 20181104 90 a29anw Перец сладкий красный (паприка)
овощи
3.0 шт
Normal picture 20181104 90 1rbrjn2 Чеснок головки
овощи
1.0 шт
Normal picture 20181104 90 gfy3ks Сливки 20-22%
яйца и молочные продукты
300.0 мл
Normal picture 20181104 90 b8qz4j Соль
сырье и добавки
2.0 ч.л.
Normal picture 20181104 90 rxdlxc Паприка молотая
специи и пряности
1.0 ч.л.
Normal picture 20181104 90 gjzq9o Перец черный молотый
специи и пряности
0.3 ч.л.
Normal picture 20181104 90 yoir1p Фигурная паста (рожки, клецки, спирали, ракушки)
мука и мучные изделия
300.0 грамм
Normal picture 20181104 90 1fczzzc Оливковое масло
сырье и добавки
20.0 мл
Normal picture 20181104 90 1p5m7ge Пармезан (Пармиджано Реджано)
яйца и молочные продукты
40.0 грамм
 1
  • Перец сладкий красный (паприка) - 3.0 шт
  • Чеснок головки - 1.0 шт

  • Вымойте перец, обсушите, проколите в нескольких местах зубочисткой и разложите его на противне, застеленном фольгой. Рядом положите неочищенный чеснок. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке перец 25-30 минут, а чеснок минут 15, чтобы он стал мягким, но не успел высохнуть.

     2

    Запеченный перец выньте из духовки (он должен стать мягким, а кожица вздуться пузырями), положите в пакет или в кастрюлю с плотной крышкой и подержите так 15-20 минут, чтобы он немного остыл, а кожица легче снималась. Снимите кожицу с перца и удалите семена. Чеснок очистите и положите все вместе в блендер.

     3
  • Сливки 20-22% - 300.0 мл
  • Соль - 1.0 ч.л.
  • Паприка молотая - 1.0 ч.л.
  • Перец черный молотый - 0.25 ч.л.

  • Сделайте как можно более однородное пюре, добавив к перцу сливки, соль и специи.

     4
  • Фигурная паста (рожки, клецки, спирали, ракушки) - 300.0 грамм
  • Соль - 1.0 ч.л.
  • Оливковое масло - 20.0 мл

  • Пока перец запекается и остывает, в большом количестве соленой воды сварите пасту, не доваривая 2-3 минуты от времени, указанного на упаковке. Воду слейте, добавьте немного масла и перемешайте.

     5

    К пасте влейте соус, хорошо перемешайте.

     6

    Прогрейте пасту с соусом несколько минут, помешивая.

     7
  • Пармезан (Пармиджано Реджано) - 40.0 грамм

  • При подаче посыпьте мелко натертым или нарезанным на тонкие пластинки пармезаном. Ешьте, пока горячее.